黄秋葵有哪些功效，黄秋葵有哪些作用

许多网友对黄秋葵有哪些功效，黄秋葵有哪些作用不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、黄秋葵有哪些功效

人们常说秋葵是补肾佳品，但秋葵的功效和作用却远非如此简单，尤其是秋葵品种！那么秋葵的功效与作用有哪些呢？营养又美味的秋葵日常做法有哪些？小编带你好好了解一下！

秋葵的功效

秋葵的营养保健价值非常高。众所周知，维生素A能有效保护视网膜，保证良好视力，预防白内障；维生素C和可溶性纤维可以极大地促进消化和美容。两者结合对皮肤有好处。具有温和的保护作用，可替代部分化学护肤品；可溶性纤维还可以促进体内有机物的排出，减少体内毒素的堆积，降低胆固醇的含量。

秋葵脂肪和糖分低，可作为减肥食品；因含有锌、硒等微量元素，可增强机体抗癌、抗癌能力；至于秋葵的特殊粘液，它的粘性糖蛋白是一种由胶原蛋白和粘液糖类组成的多糖和蛋白质混合物，可以增强机体的抵抗力，保护人体关节腔内的关节膜和浆膜，还可以保持润滑人体消化道和呼吸道，并能促进胆固醇物质的排出。减少脂质在动脉壁上的沉积，可以保持动脉的弹性，防止结缔组织萎缩和肝肾胶原病的发生。

二、黄秋葵有哪些作用

1、助消化护胃。秋葵中的粘稠物质能促进胃肠蠕动，有助消化和健胃的作用。

2、降血脂秋葵的粘稠物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管疾病。

3、耐缺氧，可提高耐缺氧能力。

4、保肝，秋葵果胶、多糖具有保肝作用，防治便秘。

5、抗肠癌，秋葵的粘稠物质中含有50%的纤维素，有润肠通便、排毒抗癌的作用。

6、补钙，秋葵不仅含钙量与鲜牛奶相当，而且钙的吸收率高达50——60%，是牛奶的两倍，是理想的钙源。

7、减肥，秋葵是低能量食品，是减肥的好食物；抗衰老：黄酮含量2.8%，具有抗氧化、抗衰老、预防糖尿病等作用。

8、补肾，秋葵又叫秋葵，美国人称之为“植物伟哥”，可见其补肾作用非常好。能全面提高男性的精力和体力，绝非一般的壮阳补肾保健品。补肾蔬菜之王秋葵，是解决身体疲劳的最佳良药。

9、消除疲劳。对于青壮年和运动员来说，食用它可以消除疲劳，迅速恢复体力。当然，这种效果适用于所有人群。

三、推荐秋葵做法

1. 肉片炒秋葵

原料：净肉片50克，秋葵10个。

实践：

1、秋葵洗净切片备用。

2、锅内放入适量食用油，开中火。

3、锅烧热倒入肉片翻炒。肉片炒好后加入秋葵继续翻炒。

4、加入适量的盐和黄酒继续炒。

5、菜熟后加入适量的味精和胡椒粉拌匀。

二、葱花秋葵（个人最喜欢的秋葵做法）

原料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克。

实践：

1、秋葵洗净，用开水烫一下，捞出。

2、秋葵放入冷水中冷却，捞出切段。

3、大葱洗净切段备用。

4、将秋葵放入盘中，撒上葱花，倒入生抽拌匀。

三、牛肉秋葵汤

原料：牛筋450克，秋葵200克，去蒂，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，生粉11/2茶匙，植物油2汤匙，1一杯酒汤匙，3汤匙番茄酱，2汤匙酱油，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐。

实践：

1、牛筋在沸水中焯水2分钟，去掉反纹，切成2厘米厚的片。

2、取一个小碗，加入泰*和2汤匙水，调成泰*水。

3、炒锅放油，大火加热。锅中爆香洋葱，加入牛肉和酒，翻炒片刻。然后加入番茄酱、番茄、480毫升水、酱油、糖、盐，烧开后改小火炖约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵煮。用乙醚*水增稠并立即食用。

四、黄秋葵的新奇吃法

1) 炒秋葵

“主要成分”

250克秋葵。

“配件”

精盐、植物油、葱花、香油、酱油。

“生产”

将速冻的秋葵从冰箱里拿出来，等它稍微变软（如果温度低，可以用温水冲一下），切成薄片，炒锅烧热，加入植物油，加入剁碎的葱花炒香，然后倒入秋葵翻炒，加入精盐和少量水，根据个人喜好加入适量香油和酱油，拌匀，取下煮好后出锅。

“特征”

绿色似翡翠，种子似珍珠，脆滑，汁液饱满，具有促进食欲、助消化、强肝肾之功效。喜欢吃辣的可以把辣椒切碎或切成条状，和秋葵一起炒。

2) 肉丝炒秋葵

“主要成分”

秋葵250克，猪肉100克。

“配件”

精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉。

“生产”

把速冻的秋葵从冰箱里拿出来，软了之后切成3寸的片，然后切丝，备用。

猪肉切丝，加入料酒、酱油、精盐、姜末、淀粉拌匀，腌一会备用。

炒锅烧热，加油，放入腌好的肉丝，炒散，变色后捞出备用。

油锅烧热，放入秋葵，加少许水和精盐，炒至变色，加入肉丝炒匀。

“影响”

滋阴润燥，健脾理肠。特别适用于病后体虚及老年人的食疗。

3) 冷秋葵

“主要成分”

20 秋葵（约250 克）。

“配件”

酱油、醋、姜末、香油、辣椒油、面酱或其他各种酱料。

“生产”

把速冻的秋葵从冰箱里拿出来，用开水烫几分钟，捞出，整齐的摆在盘子里。用酱油、醋、姜粉、香油、辣椒油或其他调味酱料根据自己的喜好调成佐料，浇在秋葵上或将秋葵蘸上事先准备好的佐料即可食用。

“特征”

肉质细嫩酥脆，入口香滑。北方的朋友可能更喜欢这种吃法。此外，一些高档酒店和西餐厅将秋葵、紫甘蓝、圣女果等组合成色彩缤纷的沙拉，也很受欢迎。

4) 软炸秋葵

“主要成分”

秋葵20粒（约250克），鸡蛋1个。

“配件”

精盐、鸡精、面粉、胡椒粉、淀粉、盐和胡椒粉。

“生产”

面粉和淀粉加少许精盐、鸡精、胡椒粉，打入鸡蛋，加适量水调成稀糊状。之后，将秋葵切块或切条浸入准备好的面糊中，放入油中炸至金黄色，捞出装盘。

“特征”

吃的时候蘸上椒盐或者酱汁会更美味哦！但是容易上火的朋友要注意自我克制！

5）蘑菇“秋葵”汤

“主要成分”

150克秋葵，一些蘑菇和裙带菜。

“配件”

米汤、精盐、大酱、鸡精、葱。

“生产”

先将米汤（不用米汤，清水也可以）与葱、香菇、精盐、鸡精一起煮沸，然后加入适量黄豆酱搅拌至全部溶化，再加入切片和秋葵一起煮，最后加入裙带菜煮一会就可以上桌了。喜欢吃海鲜的可以加一两只蟹棒或者虾，味道更鲜。

“特征”

香鲜的“味汤”养胃润肠，强肾补虚。喜欢面条的朋友也可以用这道汤来做“大面条汤”！

结语：通过以上的介绍，想必大家对秋葵的吃法有了一个很好的了解。秋葵作为一种保健蔬菜，是我们平时吃的不错的选择之一，而且秋葵的做法也有很多种，每一种都很新奇。希望我今天的介绍能帮到你。

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