求猫肉的做法，大全？ 猫肉的做法大全

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一、求猫肉的做法，大全？

二、猫肉怎么煮好吃

一、求猫肉的做法，大全？

只有一个冬笋烤猫肉，方法如下1、先把猫肉卷起来，倒在薄壳里，沥干水分。2、将冬笋切成橄榄片，卷起来。3、炒锅下油，将蒜、姜米、湿陈皮、卷好的猫件放入炒锅内炒透，倒入姜酒炒匀，倒入两次汤，用精盐、调味粉调味，用老抽调至金黄色。

4、加盖烤至八成，放入冬笋翻炒均匀，撒上胡椒粉，用湿淀粉勾芡，加入尾油和香油，放入锅中。

二、猫肉怎么煮好吃

一、冬笋：猫肉250g，冬笋200g，湿陈皮1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜0.5茶匙，老抽，湿淀粉，姜酒，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉1茶匙，香油1茶匙。练习：

1、将猫肉切块，在开水中滚一下，倒入盆中，滤掉水分。2、将冬笋切成橄榄片，卷起来。3、炒锅放油，加热至20%。将大蒜、姜末、湿陈皮和卷好的猫肉放入锅中炒透。加入姜汁和酒，搅拌均匀。4、注入两汤，用精盐和味精调味，用老抽调至金黄色，盖上米糠至八成，加入冬笋拌匀。米糠好了，撒上胡椒粉，用湿淀粉勾芡。二、菊花龙虎凤

材料：三蛇肉200克、猫肉150克、鸡丝35克、火鸡鸭丝30克、湿鱼白480克、香菇丝70克、木耳丝20克、柠檬叶、菊花、香脆、大油15克、香油5克、料酒10克、湿马蹄粉10克、陈皮少许、姜丝40克等。做法1、将活蛇剥皮，去头、去尾、去内脏，洗净，就成了“蛇壳”。2、将蛇壳放入汤锅中煮熟，取出去肉。3、猫肉分开煮，去肉方法基本相同。

4、将拆下来的蛇肉、猫肉撕成细丝，用料酒、葱、姜等调料煨制。5、将姜丝用开水去除辣味后，与蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸡鸭丝、湿鱼白、香菇丝、原蛇汤一起放入汤锅中，中火煮沸，加入香油，用湿马蹄粉勾芡，最后加入尾油。配以柠檬叶、菊花和香脆。三、块白切猫肉材料：猫肉适量，生抽少许，姜末，葱花，高汤。练习：

1、将猫肉清洗干净后，放入锅中加少许水煮熟。2、等肉变软了，把骨头拿出来换水。3、加入姜、蒜、黄酒、酱油，继续煮，快干时加入香油。4、冷却后放入冰箱。吃的时候拿出来，切成块蘸调料吃。

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