高丽参的副作用有哪些，教你正确食用高丽参的方法

许多网友对高丽参的副作用有哪些，教你正确食用高丽参的方法不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、高丽参的11大养生功效与作用

高丽参具有补益元气、滋补强壮、生津止渴、宁心益智等功效。适用于受惊吓、失眠、体虚、心力衰竭、心源性休克的人群。1、:对于记忆力和运动协调能力差的人，以及经常饮酒或接触含有乙醇的食物和药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力、改善脑缺血障碍的作用。

2、镇痛：有专家通过做感觉神经细胞测试，发现高丽参对体内各种疼痛症状都有帮助。

3、防癌抗癌：高丽参的皂甙和非皂甙成分能抑制多种癌细胞的增殖，也能抑制癌细胞的转移。此外，高丽红的抗癌效果优于单独使用丝裂霉素。这是因为肿瘤化疗中癌细胞容易形成耐受，韩红参与一起服用抗癌剂，增强对癌细胞的杀伤力，减少抗癌剂的副作用。

4、增强免疫力：高丽参提取物可以恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而降低的细胞免疫反应，特别是*提取物可以激活或增强细胞免疫力，自然杀伤细胞，对提高免疫力有很大作用。5、控制糖尿病：高丽参中含有促进胰岛素分泌的物质，具有胰岛素样作用，其中人参皂甙能改善高血糖，有效控制糖尿病的发生。

6、江安：高丽参具有抗肝炎活性，具有解毒、保肝、促进肝脏再生和恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的功效。7、调节血压：高丽参能扩张血管，改善血液循环。其中的皂苷可以通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮来降低血压。

8、抗疲劳抗压缩：通过研究发现，连续服用朝鲜红参可以提高运动能力，缓解疲劳，对促进运动员疲劳积累的恢复，预防运动性贫血有很大帮助；此外，朝鲜红参还能增强对低温(5，O，-10)，高温(35)等不良环境的耐受力，通过对压力或环境变化的细微调节，提高抗压能力，维持机体的稳定。

9、改善女性更年期障碍：据调查，服用韩国红参后，80%的更年期障碍女性承认服用韩国红参后症状明显改善。专家表示，如果这些女性根据症状调整剂量，也能提高疗效。10、改善男性性功能障碍：韩国红参可以预防压力导致的男性性功能障碍。经过临床试验，90例勃起功能障碍患者(朝鲜红参)的勃起程度、性欲和满意度均有所提高。

11、抗氧化抗衰老：高丽参具有抑制有害活性氧和脂质过氧化增加的抗氧化作用。

二、高丽参的副作用及食用禁忌

高丽参的食用原则就是四个字：少食多餐。吃人参不能一劳永逸。你不会吃一次两次。一般情况下，成年人每天吃的干人参不要超过3 ~ 5g。高丽参五忌：咳嗽、疼痛、感冒、发烧。如果你正在失血，不要使用高丽参。以下是吃太多人参可能产生的一些副作用。

1、新生儿吃高丽参要小心。新生儿的器官很不成熟，耐受力低，不适合吃。2、体质虚弱，发育缓慢【包括身体和智力】需要高丽参的辅助。健康的青少年不适合吃，否则容易性早熟。3、高丽参对孕妇有益，但一定要遵医嘱。4、高血压患者、便秘者、肾功能不全、少尿者也应避免使用或慎用。5、经期女性停用。

6、另外，吃高丽参要注意避免浓茶、反陆离、萝卜。烹饪和炖菜时避免使用铁，使用陶瓷炖菜。发现高丽参食用过量时，可将500-1000克鲜白萝卜用水煎服。大米50-100克，炒熟，水煎服。这样可以减轻或缓解高丽参的副作用。

7、神经质、失眠、易怒是最常见的症状，主要与高丽参的刺激性有关，这也是它具有提神作用的原因。但过度刺激会导致紧张、失眠等问题。

8、严重的高丽参副作用通常很少见。但过量或长期摄入会导致头痛、头晕、高血压、乳房疼痛、失眠、低血压和胃肠问题。腹泻、恶心、食欲不振是高丽参最常见的胃肠道副作用。有的人还会出现心跳不规律、流鼻血等问题。一些女性在服用人参补充剂后也可能出现阴道出血。

9、如果对高丽参过敏，皮肤会出现皮疹、水疱、瘙痒、面部和舌头肿胀等症状，甚至呼吸困难。如果不及时治疗，这些过敏反应会危及生命。但这种情况很少见。糖尿病患者不应服用人参补充剂，因为它会导致血糖突然下降。糖尿病患者也应避免服用胰岛素。除胰岛素外，高丽参还会与*和华法林发生反应。

高丽参有很多好处，但是不能乱吃。因为还要注意吃高丽参可能会给身体带来相关的副作用。高丽参的药性是“微温”，温度其实就是热的意思。虽然不能说吃人参会上火甚至流鼻血，但是如果一个人是热性体质，如果多吃人参，可能真的会加重上火的症状，流鼻血也不是不可能。

三、高丽参的食用方法及食疗方

高丽参怎么吃：

1、炖肉。将高丽参切成2cm的薄片，放入瓷碗中，注满水，封好碗口，放入锅中蒸炖4~5小时后服用。2、咀嚼。嘴里嚼2~3片高丽参是最简单的服用方法，清爽香甜，味道鲜美。3、研磨。将高丽参磨成细粉，每天吞服。用量视个人体质而定，一般每次1 ~ 1.5g。4、泡茶。将高丽参切片，放入碗或杯中，用开水冲泡，加盖5分钟后服用。

5、泡酒。可将高丽参全株切片装入瓶中，用50~60%的白酒浸泡，根据情况每日服用。6、炖菜。高丽参食用时往往伴有一定的苦味。高丽参如果和瘦肉、鸡肉、鱼肉一起煮，可以消除苦味，滋补身体。高丽参的治疗配方：

1、高丽参猪肉补剂：高丽参6克研末或切片，瘦猪肉适量切成小块，放入砂锅中加适量水炖，每日两次。具有补益元气的作用，适用于产后、卧床不起、体弱多病、术后过度劳累者。

2、高丽参炖母鸡，滋补强壮：高丽参10克，母鸡一只。杀鸡后，去毛去肠，洗净，放入砂锅中，加入高丽参和适量清水，用武火煮沸，再用温火炖至熟，即可服用。具有滋补强身的功效，适用于术中大出血和妇女分娩前后的营养补充。3、高丽参枸杞：高丽参15克，枸杞20克，千毛15克，治五株七伤，水煎服，每日1次。治五株七伤，性交无力。

4、高丽参酸枣仁补气血：高丽参6克，酸枣仁10克，切成块或片，水煎服，每日一剂，每剂煎两次，早晚各一次。适用于气血两虚失眠的老年人。

四、鉴别高丽参优劣的6种技巧

人们在选择药材的时候，往往无法确定和区分哪些药材质地好、药性强、品质好，也没有办法区分高丽参，因为最近市场上的品种很多，普通人根本分不清哪种是最好的。

1、标准明确规定，车身形状为不规则立方体。由于在加工过程中相互挤压，形成不规则的立方体，大部分是扁平的立方体，压痕较深，略有扭曲。虽然是不规则的立方体，但是视觉上很美很自然，而不是仿制品的规则立方体是有可比性的，雪茄形状的立方体就更丑了。

2、大筘，身短：筘碗大，双筘少。芦苇的基部几乎与身体和肩膀一样宽，朝鲜红参是最明显的。这种人参的原料是达玛亚品种加工的，而尔玛亚品种加工的成品是细长苇(香港称吊苇)，不能用来加工朝鲜红参。市面上的小苇、长苇、长身等高丽参都不是纯正的高丽参。

3、有光泽：这一点在柜台上真伪高丽红参摆放在一起对比起来差别最为明显，真正的高丽红参显得洁净、泛黄、光亮，而伪品或叫仿制品则明显的发污，表面上似有灰尘，又似多年陈参。

4、皮细腻显油润：这是高丽红参的主要特征之一。清.赵学敏将高丽参列为东洋参项下，其描述最为简捷确切：“皮黄纹粗，中肉油紫……外皮粗中油”。特别是韩国高丽红参，皮肉分明，显洁净、光亮、油润，既使是天字品上部也有黄皮(俗称黄马褂)。值得注意的是黄皮即细腻又显油润，而不是粗糙的毫无光泽的白皮。

北朝鲜红参黄皮较少，但露白处也是油润的黄皮而不是白皮。

5、特异香气：高丽红参、大尾、切片、中切都具有同样的香气，不能确定什么香气而称谓特异香气。据周氏介绍是加工过程中加入了增色增味剂。在实践中高丽参开盒后首先嗅到的是松香味和人参膏的气味，放置一段时间才有特异香气，而且放置几年后仍具有这种香气。

6、内空、内白：韩国高丽参良字和朝鲜红参的人字，都允许有内空内白的存在(即空心、白心)，因良字和人字品都是3级品，而天字。地字(一、二级)绝不允许有内空内白的存在，良字参外部表面黄皮面积也最大，除了腿以外几乎全是黄皮。这是由于人参生长期淀粉积累的少，先天不足，加工后内中糊化程度差，因而出现白心或空心。

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