十大抗癌野菜，苦菜可抑制白血病

许多网友对十大抗癌野菜，苦菜可抑制白血病不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

野菜是我们生活中最特别的蔬菜，也是我们很多人以为最便宜的东西，但也是最受欢迎的。边肖今天推荐十种抗癌野菜。

1、蕨菜有安神作用

蕨菜又名蕨菜、龙头，多见于野菜。蕨菜叶子卷曲的时候，说明是鲜嫩的，叶子老了会伸长。

吃蕨菜可以清热润肠，降气化痰，利尿安神。但干蕨菜或盐腌蕨菜最好在食用前用水浸泡，使其复原。常见的吃法有里脊肉炒蕨菜丝、蕨菜红烧肉、凉拌蕨菜。

2、马齿菜能治糖尿病

木贼，又名马齿苋和长寿菜。一般为红褐色，叶厚，长倒椭圆形，因形似马牙而得名。它含有蛋白质、脂肪、蛋氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养成分。因为含有大量的酸性物质，所以吃起来会觉得有点酸。

紫金牛的药用功能是清热解毒，凉血止血。由于富含去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节糖代谢过程，降低血糖浓度，保持血糖恒定，故对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯的生成，对心血管系统有保护作用。它的吃法有很多种，有油炸的，有凉拌的，有馅的。

比如马尾炒鸡蛋，马尾包子，或者为了清热止痢而煮的蒜茸马尾。

3、桔梗抗溃疡

桔梗，又名蔡和和尚帽，是韩国人所说的倒拉鸡。它的树枝能开出蓝色的小花。我们平时吃桔梗，桔梗有祛痰、镇咳、镇痛、解热、镇静、降糖、抗炎、抗溃疡、抗肿瘤、抑菌等作用。

4、吃婆婆丁对肝有好处

老婆婆，又名蒲公英，很多人在野外见过。其花粉中含有维生素和亚油酸，枝叶中含有胆碱、氨基酸和微量元素。

婆婆的主要功能是清热解毒，消肿利尿。具有广谱抗菌作用，还能激发机体免疫功能，达到利胆保肝的作用。可以生吃，也可以炒着吃，还可以做成汤，比如海蜇拌婆媳，婆媳炒肉丝；也可以搭配绿茶、甘草、蜂蜜等。泡一杯能清热解毒消肿的绿茶。

5、苦菜可抑制白血病

苦菜的学名是cassegrass或sonchus。茎是黄色和白色的；叶圆形披针形，表面绿色，背面灰绿色；花呈亮黄色，舌状。苦菜干富含钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。

苦菜清热燥湿，消肿排脓，祛瘀解毒，凉血止血。苦菜汤的浓缩乙醇提取物对急性淋巴细胞白血病、急慢性粒细胞白血病有抑制作用。比较常见的吃法有蒜拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜拌猪肝。

6、补虚健脾吃荠菜

荠菜的花期是4-6月，人们经常可以在田野里看到白色的荠菜花。其主要食疗功能是凉血止血、补虚健脾、清热利湿。春天采摘一些嫩嫩的荠菜茎叶或越冬芽，焯水后，再冷拌，蘸酱，做汤，做馅炒，或煮成美味的荠菜粥。

7、燥热天多吃苋菜

苋菜根一般为紫色或淡紫色；茎上分枝少，有绿色或淡紫色条纹；叶子是椭圆形的。

我们平时吃嫩苋菜茎叶，有清热利尿、解毒、滋阴润燥的作用。除了油炸食品、凉拌、煲汤，苋菜还经常被用作馅料。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等等。

8、水芹菜降血压

水芹也叫水芹。它的茎是中空的，它的叶子是三角形的，它的花是白色的，它主要生长在潮湿的地方，如河流和稻田。

水芹具有清热解毒、润肺健脾和胃、消食利湿、止血降压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们经常吃猪肉炒水芹，水芹羊肉饺子，水芹拌花生。

9、刺嫩芽补肾益精

刺芽又名刺龙芽，主要生长在森林中的灌木丛和空地上。它不是像其他野菜一样的草本植物，而是木本植物。它的树皮是灰色的，覆盖着又厚又硬的刺；花黄白色；果实为浆果，球形，黑色。

刺芽的可食部分，主要是其嫩芽，能起到补气、活血、祛风、利尿、止痛、补肾填精的作用。

10、小根蒜防动脉硬化

大蒜，又称薤白、大蒜。它的茎和叶看起来像大蒜，但也有洋葱和大蒜的味道。其功能是通阳、化气、开胸、散结、行气、导滞、治痢，抑制高脂血症患者血液中过氧化物的增加，防止动脉粥样硬化。主要的吃法是用小根蒜拌豆腐，或者用小根蒜和银耳熬点粥。

上面的菜有些是时令野菜，不是什么时候都能吃的，但是现在是春天，野菜很丰富，超市也有卖一些苦的，不用担心不苦。

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