知道紫砂锅有没有毒吗，教您正确使用紫砂锅

许多网友对知道紫砂锅有没有毒吗，教您正确使用紫砂锅不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、紫砂锅的简介

紫砂锅是新一代保健锅。紫砂用于烹饪和饮用器具已有1000多年的历史，现代科学检测和分析证明它不含任何有害元素。

紫砂锅可以去除对人体健康有害的金属材料和化学涂层，采用优质天然紫砂和精细陶瓷内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘质粉砂岩，由水云母、高岭土、应时、云母片、铁等矿物成分组成。主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠。紫砂富含人体所需的多种元素，具有保健功能。

人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素与机体的生命活动密切相关，其重要性超过维生素。在紫砂中，氧化铁的含量最高可达8%左右，硅、锰等微量元素的含量也比较高。钙、镁、钠、钾等其他元素也是人体需要的重要元素。所以紫砂煲内胆和麦饭石一样，都是帮助人体吸收重要元素的矿化环境。

二、紫砂锅的作用

1、用于文火烹调食物，如煮、炖、焖、煮、焖。是家庭补充药膳和食物的最佳产品。

　2、简单、方便、自动化，特别适合现代快节奏的生活。

　3、紫砂内胆，卫生无毒，易清洗，避免有害金属离子的摄入，炖制食物原汁原味，营养不流失。

　4、紫砂含有多种矿物质，如铁、锌、钙等，对保健、防癌、治癌有不同的作用。长期使用紫砂炊具，有助于儿童健康成长，提高智力，预防老年病，预防女性缺铁性贫血。

　5、紫砂加热可释放对人体有益的远红外线，各种食物经远红外线照射后会产生共振吸收，使食物更加蓬松、柔软、香甜可口。

6、调节人体酸碱平衡——紫色砂锅煮饭烧水，可将酸性水质变为弱碱性水质。据《健康时报》报道，世界著名医学博士、日本专家秀龙蛯原姫奈先生经过长期研究，提出人体的酸化是百病之源。当体内积累的酸越来越多，量变导致质变，就会发生疾病。临床测试：癌症患者100%呈酸性；90%以上的亚健康人群呈弱酸性；但是，健康人是弱碱性的。

紫砂锅煮饭烧水，可以调节人体酸碱平衡，有益健康。

三、紫砂锅有毒吗

首先，紫砂富含健康的天然铁，耐酸、耐碱、耐高温。长期食用紫砂锅，可以避免过量摄入影响人体健康的铝离子和其他有害金属。其次，紫砂质地致密，孔隙细密，透气但不透水。因此，熟食不仅能有效地保留原有的营养，保持原有的风味，而且即使在夏天过夜也不易变质。

第三，紫砂中含有的天然铁可以溶解脂肪，所以煮出来的饭特别香，特别好吃，而肉汤油少，适合减肥者。科学实验证明，纯净水在紫砂煲中煮沸后会矿化成PH值在7.1左右的弱碱性，有利于弱碱性健康的形成。

同时，远红外线还能激活脂肪酶，紫砂中含有的一些微量元素也能主动分解脂肪酶，所以紫砂煲煮出来的食物软而不腻。所以也就不难理解为什么一个小茶壶通常会卖到几百元到几千元甚至上千元。

紫砂用于烹饪和饮用器具已有1000多年的历史，现代科学检测和分析证明它不含任何有害元素。据《本草纲目》记载，证明天然优质的五色石脂是优质紫砂泥和紫砂矿的重要原料之一。五色石脂的功效决定了紫砂产品的保健功能，五色石脂的品质决定了紫砂产品的品质。

四、使用紫砂锅的注意事项

1、第一次通电时会有异味甚至冒烟，一般持续十几分钟，属于正常现象。这是因为加热装置中的绝缘材料被进一步干燥，绝缘性能将进一步提高。请随意使用。

　2、烹饪食物时，如果要移动位置，请连同外壳一起移动。不要单独取出内胆移动，以免不小心打碎，烫伤皮肤，造成其他伤害。

　3、烹饪时，锅盖和锅盖通气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤。

4、内胆是陶瓷器皿，注意不要与硬物碰撞或从高处跌落造成破损。

　5、不要将紫砂壶外体的电气部分暴露在湿度过大或浸泡在水中，否则会破坏电气部分的绝缘性能，造成漏电和短路。

　6、但是现在被紫砂门怀疑的美的、九阳、伊利等紫砂企业的珐琅，都含有少量的铅，在烹饪酸性食物时容易溶解，对身体有害。所以新买的紫砂锅最好先用4%的醋水浸泡后再煮，这样可以去除大部分有害物质。

　7、另外，紫色砂锅不适合盛放酸性食物。新闻中曾经报道过，一个孩子的母亲经常用劣质紫色砂锅煲汤，导致孩子铅中毒，原因是劣质紫色砂锅的生产厂家没有告知使用注意事项。

相信通过紫砂锅的介绍，大家都有所了解了。另外，我想告诉大家，长期食用紫砂锅还有助于提高儿童智力，对保健、美容、预防老年痴呆症有神奇独特的功效。真的是一举两得，可以用紫砂锅煲汤，但是一定要买真的紫砂锅。

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