番茄牛肉粉丝汤的做法，牛肉粉丝汤的做法

作为一道家常菜，牛肉粉丝汤是很多人喜欢的一道汤品。而加入番茄后的番茄牛肉粉丝汤更是受到了很多人的喜爱。下面就来介绍一下这两道汤的做法。

一、牛肉粉丝汤的做法

1. 准备材料：牛肉、粉丝、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油。

2. 牛肉切片，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分钟。

3. 粉丝用温水泡软备用。

4. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

6. 加入粉丝，煮至粉丝熟透。

7. 加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。

二、番茄牛肉粉丝汤的做法

1. 准备材料：牛肉、粉丝、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油、番茄。

2. 牛肉切片，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分钟。

3. 番茄切块备用。

4. 粉丝用温水泡软备用。

5. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

6. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

7. 加入粉丝和番茄，煮至粉丝熟透。

8. 加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。

三、小贴士

1. 牛肉可以提前腌制，这样更加入味。

2. 番茄可以先用开水焯一下，这样去皮更容易。

3. 煮汤时要注意火候，不要煮得太久，否则牛肉会变得很柴。

牛肉粉丝汤和番茄牛肉粉丝汤都是很简单的家常菜，但是口感却非常好。在制作时要注意火候和调味，这样才能做出一道美味的汤品。