海参的各种吃法，你知道几种

许多网友对海参的各种吃法，你知道几种不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、海参的吃法介绍

下面，我来介绍几种即食海参的吃法。

1、开袋即食

是正宗的，当然也是最方便的。

2、做海参小米粥

做小米粥时，将即食海参切成小块，均匀倒入小米中，用文火加热至沸腾。这样海参的营养价值和小米很好的结合在一起，对身体大有好处，特别适合怀孕的女性。

3、海参木耳大肠汤

海参20-30克，黑木耳30克，猪大肠150-200克一起煮，用盐和味精调味。适用于阴虚肠燥型便秘。

4、凉拌海参

将即食海参切片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥、香菜拌匀。清淡、清凉、嫩滑、鲜嫩可口，是营养丰富的宴席。

5、海参鸡蛋羹

从海参上切下少量黑木耳放入搅拌好的鸡蛋中蒸鸡蛋汤，有很好的滋阴补血的功效。

　6、蘸食

每天早上吃一个，蘸蜂蜜和糖吃(糖尿病人不推荐这种方法)，或者放在牛奶里服用，一年四季都有强身健体的作用。

　7、海参蘑菇汤

人参香菇、厚朴切片、虾皮煮汤，是中老年人理想的滋补品。

二、海参概述

海参，属于海参纲，是一种生活在海边高达8000米的海洋棘皮动物。它有超过6亿年的历史。海参以海底的藻类和浮游生物为食。海参身上长满刺，广泛分布于世界各大洋。南海沿岸海参种类繁多，可食用的约有20种。海参与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八珍之一。海参不仅是珍贵的食物，也是珍贵的药材。

体呈圆柱形，长10 ~ 20厘米，特大号可达30厘米，颜色较深，刺多。触须呈轮状，17 ~ 30，一般20。触摸罐和手动罐都很发达。海参比原始鱼类更早在地球上繁衍生息，大约在6亿年前的前寒武纪就开始存在。它是现存最早的生物物种，被称为海洋活化石。在经历了几次地球的大毁灭后，他们幸存下来，见证了几次地球的变迁。嘴在前端，大部分在腹面。肛门在后端，大部分在背部。

背部一般有疣足，腹部有管足。内骨骼退化成微小的骨头碎片。许多物种从嘴到肛门有五排管足。肛门孔还负责呼吸和排泄废物。嘴巴周围有10个或更多可伸缩的触须，用于狩猎或挖洞。许多物种可以从肛门释放内脏，然后再生新的，可能是为了逃避敌人。章鱼的隐藏鱼经常共存于泄殖腔中。它们中的许多可以释放对小动物致命的毒素，但不会危及生命。

三、海参的功效与作用有很多

　1.健脑功效

专家建议，记忆力减退的人在日常生活中应该多吃海参，因为它具有极其有效的健脑作用，经常食用可以有效提高记忆力，增强大脑功能。此外，海参还有提高智力、延年益寿的功效。之所以这样说，是因为它含有18种氨基酸，此外还有牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂甙、多肽等营养物质，这些都是大脑发育极其需要的。

而且海参中还有维生素、微量元素等多种活性成分。这些营养素不仅有利于促进大脑发育，也是我们生命的防腐剂。日常生活中多吃海参，可以让你一直充满激情。

　2.生血功能

现在很多人都有不同程度的贫血和造血功能障碍，其病因除了与过度节食和不良饮食习惯密切相关外，还有一些全身性疾病。对于这类人群，我们应该在日常生活中多吃一些好的海参，因为它有非常有效的生血养血的功效。无论是什么原因引起的贫血症状，都可以通过海参进行有效的调节。

此外，海参还能促进人体对钙的吸收，因为海参中含有天然活性钙，其补钙效果是其他食物无法比拟的。

　3.保护心脑血管

多吃好的海参还能有效保护人体心脑血管健康，也就是说它有预防各种心脑血管疾病的功效。不仅如此，对于一些已经患有心脑血管疾病的患者，还具有极其有效的控制和治疗效果。这是因为海参中含有大量的褐藻糖胶，具有降血脂的作用。能抑制血液凝固，所以对高血压、高血脂、冠心病、肝炎等慢性病极其有效。

因此，专家提醒，中老年人在日常生活中应坚持长期食用海参，因为他们都是各种心脑血管疾病的高发人群。只有长期坚持吃，才能有效预防疾病的发作。这也是海参的功效和作用，这种病的患者要多了解。

　4.提高免疫力

海参还含有——硒，是一种抗氧化剂。经常食用可以有效增强人体的抵抗力，从而起到预防疾病的作用。而且海参中的硒还有防治肿瘤的作用。海参中除了硒以外，还含有大量的海参皂苷，海参皂苷还具有增强免疫力、抑制肿瘤的作用。

四、海参味美有禁忌

　1、山楂

山楂酸甘，微温。可用于治疗肉郁、胃胀、腹泻、腹痛、血瘀、闭经、产后血瘀、心口刺痛、疝气痛、高血脂等症状。不过值得提醒大家的是，山楂不能和海参一起吃，因为山楂中的酸性物质会破坏海参中所含的胶原蛋白，一起吃会引起腹痛呕吐。

2、青果

青果，又名“橄榄”，因果实仍呈青绿色时可鲜吃而得名。平、甜、涩、酸。清热利咽，生津解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。虽然橄榄这么有益，但是不能和海参一起吃。因为海参含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，一起食用会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

3、甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。

　4、食用醋

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

5、葡萄

葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。

6、柿子

众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

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