烧烤蒜蓉酱的做法，蒜蓉酱的做法

烧烤季节到了，烤肉、烤串、烤鱼等各种美食都是必不可少的。而一款好的蒜蓉酱更是烧烤的必备佳品。今天，我们就来分享一下烧烤蒜蓉酱的做法和蒜蓉酱的做法。

材料：

- 大蒜头5个

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 橄榄油适量

- 鸡蛋黄1个

- 柠檬汁适量

- 橙汁适量

- 芥末酱适量

- 糖适量

步骤一：制作蒜蓉

将大蒜头去皮，切成小块，放入碗中。加入适量的盐和白胡椒粉，用勺子或者擀面杖压碎，直到蒜头变成泥状。

步骤二：加入调味料

将鸡蛋黄打散，加入蒜泥中，搅拌均匀。接着加入柠檬汁、橙汁、芥末酱和糖，继续搅拌均匀。

步骤三：加入橄榄油

慢慢地加入橄榄油，一边加油一边搅拌，直到蒜蓉酱变得浓稠。

小贴士：

1. 如果你喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒酱。

2. 如果你觉得蒜蓉酱太稠，可以加入少量的水或者柠檬汁调节。

如何搭配：

烧烤蒜蓉酱可以搭配各种烤肉、烤鱼、烤虾等食材。也可以作为蘸料，搭配生菜、黄瓜等蔬菜食用。

烧烤蒜蓉酱是一款简单易做、美味可口的佳品。只需要几个简单的步骤，就可以制作出一份浓郁的蒜蓉酱。在烧烤季节，不妨试着自己动手制作一份蒜蓉酱，享受美食的同时也感受到制作的乐趣。