霉干菜烧饼的做法和配方，霉干菜烧饼的做法

霉干菜烧饼是一道非常受欢迎的小吃，它的口感香脆可口，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下霉干菜烧饼的做法和配方，让大家也能在家里轻松制作出美味的霉干菜烧饼。

配方

制作霉干菜烧饼的配方非常简单，只需要准备好以下材料即可：

1. 面粉500克

2. 温水250毫升

3. 盐适量

4. 食用油适量

5. 霉干菜适量

制作过程

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量盐，慢慢加入温水，揉成面团。

2. 将揉好的面团放在案板上，揉至表面光滑，然后盖上湿布醒面30分钟。

3. 将醒好的面团分成若干个小面团，擀成薄饼状。

4. 将擀好的薄饼涂上一层食用油，撒上适量的霉干菜。

5. 将薄饼卷成卷状，再将卷好的面团擀成圆形饼状。

6. 将擀好的饼放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 面团揉好后，可以在表面涂上一层油，这样可以防止面团干裂。

2. 煎饼时，火候要掌握好，不要过早翻面，否则会导致饼皮破裂。

霉干菜烧饼是一道非常简单易学的小吃，只需要几个简单的材料和制作步骤，就能制作出美味可口的烧饼。在制作过程中，我们需要注意火候和面团的揉捏，这样才能制作出口感香脆的烧饼。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。