宁波猪油汤团馅的做法，宁波猪油汤团的做法

宁波猪油汤团是宁波地区的传统小吃之一，以其香甜可口、软糯爽口而闻名。其中最重要的就是汤团馅料和汤团皮的制作。下面将为大家介绍宁波猪油汤团馅的做法和宁波猪油汤团的做法。

一、制作汤团馅料

1.准备材料：猪肉馅、猪油、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油。

2.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油，搅拌均匀。

3.将猪油切成小块，放入锅中煮至融化。

4.将融化的猪油倒入猪肉馅中，搅拌均匀。

5.将搅拌好的馅料放入冰箱冷藏，待用。

二、制作汤团皮

1.准备材料：糯米粉、水。

2.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

3.将搅拌好的面团揉成圆球状。

4.将面团搓成长条状，切成小段。

5.将小段面团搓成圆球状，压扁成薄片。

三、制作宁波猪油汤团

1.将制作好的汤团馅料取出，搓成小球状。

2.将小球状的汤团馅料放入制作好的汤团皮中，包裹好。

3.将包好的汤团放入锅中，加入适量的水，煮至浮起。

4.将煮好的汤团捞出，放入碗中，加入适量的猪油和葱花即可。

宁波猪油汤团是一道美味可口的传统小吃，其制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握好每个步骤，就能制作出口感软糯、味道香甜的汤团。希望大家能够尝试制作，品尝到地道的宁波美食。