食物过敏的症状有哪些表现图片，食物过敏的症状有哪些

许多网友对食物过敏的症状有哪些表现图片，食物过敏的症状有哪些不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、食物过敏的临床症状有哪些

食物过敏，即食物过敏，实际上是指某些人在吃了某种食物后，在某个组织、某个器官甚至全身产生强烈的反应，从而导致各种功能障碍或组织损伤。它是免疫系统对特定食物产生的异常免疫反应。免疫系统会为这类食物产生特定类型的免疫球蛋白。当这种特定类型的免疫球蛋白与食物结合时，会释放出许多化学物质，引起过敏症状，严重者甚至会引起过敏性休克。食物过敏可能发生在任何食物上。一些食物过敏严重的人，吃到1/2花生或牛奶洒在皮肤上后，甚至会出现过敏反应。

症状

胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、粘液样或水样便，部分人还可出现过敏性胃炎、肠炎、乳糜泻等。

皮肤症状：皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳朵等部位。

(3)神经系统症状：如头痛、头晕等，严重者可出现血压急剧下降、意识丧失、呼吸困难甚至过敏性休克。

根据进食到出现症状的时间长短，食物过敏可分为即发性食物过敏和迟发性食物过敏。即发性食物过敏通常发生在食用含有过敏原的食物后2小时内，症状一般较重。延迟型一般在进食后数小时或数天出现，症状相对较轻。

二、食物过敏的小知识有哪些

1、常见食物过敏症状：

食物过敏的症状通常发展缓慢，但有些人在吃了某种食物后会立即出现反应。在大多数情况下，在对那些过敏食物禁食60-90 天后，这些食物可以重新加入饮食中而不会产生任何不良影响。

2、以下是最常见的食物过敏症状：

痤疮，尤其是下巴或嘴巴附近的丘疹、关节炎、失眠、哮喘、肠道问题、结肠炎、超重、抑郁、鼻窦问题、疲倦、溃疡、头痛。除了这些症状，当你的医生检查你是否过敏时，你的医生还应该寻找以下症状：贫血和苍白、尿床、遗尿、脸颊上有红圈（像脸红，也发生在儿童身上）、反复感冒（发生于儿童）、结膜炎、眼痛、流泪、流泪、发痒、发红、头晕和肿胀、对光敏感、严重流口水、腹泻、周期性视力混乱、鼻塞或流鼻涕、反复耳部感染、体液潴留、耳鸣， 听力下降， 异常体味， 过度烦躁， 身体酸碱度过酸或过碱， 各种疾病复发， 有各种恐惧症状， 学习障碍， 记忆力和注意力不集中， 手指肿胀， 手冰凉， 严重的月经失调，体重快速增加，肌肉不协调。

3、食物过敏自测：

如果您怀疑食物过敏，简单的测试会有所帮助。在吃了您认为有问题的食物后测量您的脉搏，这样您就可以知道您是否正在经历过敏反应。一只手拿着手表，坐下来休息几分钟。当您完全放松时，将您的脉搏放在手腕上，数一数它在60 秒内跳动了多少次。正常脉搏是每分钟52-70 次。之后，吃你怀疑过敏的食物，等15-20分钟，再测脉。如果您的脉搏（每分钟）增加了10 次以上，请停止食用此类食物一个月，然后再进行测试。

三、食物过敏的诊断方法有哪些

食物过敏引起的症状多样且无特异性，应与非过敏反应引起的胃肠道和全身性疾病相鉴别，如各种原因引起的消化不良、胆石症、炎症性肠病、乳糜泻等。通过吃某些食物不能都被认为是食物过敏。现将美国过敏与免疫学会1984年提出的异常食物反应概念引述如下。

1、食物异常反应（abnormal reaction of food） 食物异常反应是一个广义的概念，适用于因摄入食物和/或食物添加剂而引起的一切异常反应，包括人体对食物成分或添加剂的免疫反应（IgE-mediated和非IgE介导的免疫反应）和非免疫副作用，如食物不耐受、毒性代谢、药理和异质反应，以及精神和心理因素引起的异常反应。

2. 食物不耐受（food intolerance） 食物不耐受是指由食品和/或添加剂引起的异常生理反应，是由食品或添加剂引起的非免疫反应（如毒性、药理、代谢感染反应和其他引起的异常反应）非免疫因素），它与异常食物反应的主要区别在于它不涉及免疫反应，但可参与非免疫因素引起的肥大细胞释放炎症介质

3、食物中毒（foodtoxicity/poisoning） 食物中毒是因食用被毒物或有毒物本身和（或）食品添加剂污染的食物，在作用部位蓄积至一定量而引起的全身性疾病。可分为细菌性食物中毒和中毒性非细菌性食物中毒两种。毒素可以来自被污染的微生物和食物本身（如河豚、生鱼胆等），也可以来自其他化学物质（如砷和汞、有机磷农药等）。这种异常反应一般与免疫因素无关。

4.食品药理反应（pharmacologic food reaction） 食品药理反应是指含有内源性药理作用样物质（如*、组胺等）的食品及其衍生物和（或）食品添加剂，在摄入一定量的体，某种药物产生的药理作用和性能。

5、伪食物过敏（food pseudo-allergy） 伪食物过敏多指精神、心理因素引起的异常食物反应。其临床表现与食物过敏相似，但不涉及免疫机制介导的化学介质释放。

6、食物过敏（foodallergy/hypersensitivity） 食物过敏是指某些人因食物或食物添加剂而引起的免疫反应。少量食用相关食物即可诱发，与食物和（或）食品添加剂的生理作用无关，而是涉及免疫机制引起的化学介质释放。食物中毒、药理副作用和食物不耐受一般不涉及机体的免疫反应。它们不同于食物过敏，临床上应加以鉴别。尤其应避免食物过敏被误诊为食物毒副作用或食物不耐受。

四、食物过敏的治疗方法有哪些

由于引起食物过敏的因素和症状不同，预防和治疗食物过敏的方法也不同。目前比较可取的方法主要有：

避免治疗。即完全避免摄入含有过敏原的食物，是预防食物过敏最有效的方法。也就是说，经过临床诊断或根据病史明确判断过敏原后，应完全避免再次摄入这种过敏原食物。例如，对牛奶过敏的人应避免食用所有含有牛奶的食物，如添加了牛奶成分的冰淇淋、雪糕、蛋糕等。

食品加工。通过对食品进行深加工，可以去除、破坏或降低食品中过敏原的含量。例如，生食中的过敏原可以通过加热破坏，通过添加某些成分可以改善食品的理化性质和物质成分，从而达到去除过敏原的目的。在这方面，最容易理解也最常见的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解其中的乳糖，让对乳糖过敏的人不再有禁忌。

替代疗法。简单地说，就是用不含过敏原的食物代替含有过敏原的食物。比如对牛奶过敏的人可以用羊奶、豆浆等代替。

脱敏疗法。脱敏疗法主要针对某些易感人群想吃或需要经常吃的高营养价值的食物。在这种情况下，可以使用脱敏疗法。具体步骤是：先将含有过敏原的食物稀释1000到10000倍，然后吃一份，也就是说先吃含有过敏原的食物的千分之一或万分之一。如果没有出现任何症状，您可以每天食用或逐周增加食用量。

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