家常炖排骨的做法最简单，家常炖排骨的做法

家常炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道美味，而且做法也非常简单。今天我们就来分享一下家常炖排骨的做法。

准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。主要包括排骨、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水等。排骨可以选择瘦肉多的部位，这样炖出来的排骨更加嫩滑。

炖排骨的步骤

1.将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2.将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净。

3.将姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，放入排骨，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮。

4.炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽、白糖等调味料，搅拌均匀。

5.炖煮时间大约为1-2小时，直到排骨变得软烂，汤汁浓稠即可。

小贴士

1.在焯水排骨的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除排骨的腥味。

2.在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，但是不要加入过多，以免影响口感。

3.如果想要汤汁更加浓稠，可以在炖煮的最后几分钟加入一些淀粉水，搅拌均匀即可。

家常炖排骨的做法非常简单，只需要准备好所需的材料，按照步骤进行炖煮即可。炖出来的排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜。