家常盐焗鸡腿的做法，盐焗鸡腿的做法

家常盐焗鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单，成本低廉。盐焗鸡腿则是一道传统的中式菜肴，它的特点是鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。下面我们来详细了解一下这两道美食的制作方法。

一、家常盐焗鸡腿的做法

1. 准备材料：鸡腿、盐、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、花椒粉、油。

2. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。

3. 将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、花椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 取一个锅，将锅底铺上一层盐，放入腌制好的鸡腿，再用盐将鸡腿完全覆盖。

5. 将锅盖盖上，用中火烤制30分钟左右，直到鸡腿熟透。

6. 取出鸡腿，去掉盐，切成小块即可食用。

二、盐焗鸡腿的做法

1. 准备材料：鸡腿、盐、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、花椒粉、油。

2. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。

3. 将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、花椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 取一个锅，将锅底铺上一层盐，放入腌制好的鸡腿，再用盐将鸡腿完全覆盖。

5. 将锅盖盖上，用中火烤制30分钟左右，直到鸡腿熟透。

6. 取出鸡腿，去掉盐，切成小块即可食用。

三、小贴士

1. 盐焗鸡腿的盐要足够多，以保证鸡肉入味。

2. 烤制时要注意火候，不要过早打开锅盖，否则会影响口感。

3. 盐焗鸡腿可以搭配蒜泥、辣椒油等调料食用，口感更佳。

家常盐焗鸡腿和盐焗鸡腿都是非常美味的菜肴，它们的制作方法类似，但也有一些不同之处。无论是哪一种，只要掌握好了制作方法，就能轻松做出美味的盐焗鸡腿。希望大家能够尝试一下，享受美食的乐趣。