砂锅香菇炖鸡的做法，香菇炖鸡的做法

砂锅香菇炖鸡的做法，香菇炖鸡的做法是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们就来分享一下这道美食的制作方法。

材料准备

制作砂锅香菇炖鸡的材料有：鸡肉、香菇、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水等。首先将鸡肉洗净切块，香菇泡发后切成小块，姜片和葱段备用。

烹饪步骤

1.将砂锅放在火上，加入适量的清水，放入鸡肉块，加入料酒焯水，去除血沫。

2.将焯过水的鸡肉块捞出，放入砂锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮。

3.待鸡肉炖煮至八成熟时，加入香菇块，继续炖煮至鸡肉和香菇都熟透。

4.最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1.焯水时要加入料酒，可以去除鸡肉的腥味。

2.砂锅炖鸡要用小火慢慢炖煮，这样可以让鸡肉更加入味。

3.加入香菇时，可以根据个人口味选择切成大块或小块。

砂锅香菇炖鸡是一道非常美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。制作过程简单，只需要准备好材料，按照步骤进行烹饪即可。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美味的同时也能够保持健康。