牛奶馒头的做法和配方，牛奶馒头的做法

牛奶馒头是一种非常受欢迎的传统中国面食，它的口感柔软，味道香甜，营养丰富。在这篇文章中，我们将介绍牛奶馒头的配方和制作方法，帮助您轻松制作出美味的牛奶馒头。

配方

- 面粉：500克

- 牛奶：250毫升

- 干酵母：5克

- 糖：30克

- 盐：5克

- 植物油：适量

制作方法

1. 准备工作

首先，将面粉、糖和盐混合在一起，然后加入干酵母，搅拌均匀。接着，将牛奶加热至温暖的状态（不要太热），然后倒入面粉中，搅拌成面团。最后，加入适量的植物油，揉成光滑的面团。

2. 发酵

将揉好的面团放在一个大碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵。大约需要1-2小时，直到面团发酵至两倍大小。

3. 制作馒头

将发酵好的面团取出，揉成长条状，然后分割成小块。每个小块揉成圆形，然后用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄片。将薄片卷起来，揉成圆形，放在烤盘上。重复以上步骤，直到所有的面团都制作成馒头。

4. 蒸馒头

将制作好的馒头放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到馒头变得松软、有弹性。最后，将蒸好的馒头取出，放在盘子里，即可享用。

牛奶馒头是一种非常简单易做的传统中国面食，它的口感柔软、味道香甜，营养丰富。通过本文介绍的配方和制作方法，您可以轻松制作出美味的牛奶馒头，让您的家人和朋友都能品尝到这道美食。