小米加红枣做粥，小米加红枣粥的食用功效红枣小米粥的做法大全

许多网友对小米加红枣做粥，小米加红枣粥的食用功效红枣小米粥的做法大全不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、红枣小米粥的做法大全

1.红枣提前泡水。2.小米洗净，加适量水，加入红枣。大火煮沸后，转小火。3.小米变软后，加入冰糖，再煮10分钟。红枣小米粥有健脾润燥、宁心安神的功效。这种粥老少皆宜，对婴儿营养不良、夜不寐有很好的治疗作用。非常适合7到9个月的婴儿。

冰糖红枣小米粥

小米，红枣，冰糖，适量。买带核蜜枣的话，先去核，再洗干净切丁。我买的这个枣肉，直接洗就好了。小米是用清水泡的，有时会含有细小的沙粒，要精挑细选。将小米倒入砂锅，加水和红枣丁，大火煮沸后转小火。中途搅拌，防止粥粘锅，再加入冰糖。一般低火20分钟粥就容易烂。

　粳米红枣小米粥

红枣50克，小米100克，粳米少量(加一些粳米可以增加粥的韧性，口感更好)，水500毫升，冰糖适量。红枣洗净，用温水浸泡。小米和粳米洗净备用。锅中加水，烧开，放入小米、粳米、红枣，大火烧开，再用小火慢慢煮至粘稠，最后放入冰糖。

山药红枣小米粥

首先，在锅里放6颗红枣。水烧开后，将100克山药切块(最好是铁棍山药)和200克小米同时放入锅中，煮至熟透。提醒：如果不喜欢熟了软烂的红枣，以后再加。也可以把红枣煮到软，然后去核做成枣泥，再放进粥里。

小米粥不宜太稀；淘米时不要用手搓，避免长时间浸泡或用热水淘米；小米在蛋白质方面的营养价值并不比粳米好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低，亮氨酸过高，所以产后不能完全以小米为主食，要注意搭配，避免其他营养素的缺乏。

二、红枣小米粥的食疗功效

红枣小米粥的食疗功效

防治消化不良，减少细菌，防止流产，滋阴，维持正常生长和生育能力，维持性功能，维持胎儿正常发育，祛斑美容。

抗癌、降血压、降胆固醇、保肝、预防骨质疏松、预防脑供血不足、预防心血管疾病、恢复体力、预防胆结石。

　红枣的功效与作用

1.健脾、养血、安神

晚饭后，可以用大枣水煎服。或者可以用百合煮粥：睡前喝汤吃枣，可以加快睡眠。将1000克新鲜红枣洗净去核，捣碎，用适量水煎煮，过滤取汁，与500克蜂蜜混合，在火上搅拌均匀得枣泥，装瓶备用。每次服用15毫升，每日两次，连续服用，可预防失眠。2.驻颜、祛斑、健身、丰肌

红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将大枣冲洗干净，用清水浸泡2小时左右，然后捞出去枣核。将黑木耳用清水浸泡，摘下洗净。将红枣和黑木耳放入汤盆中，加入适量的水和冰糖，放入笼中蒸1小时左右。每日早晚餐后服用一次，可补虚养血。适合血虚、面色苍白、心悸、贫血的人食用。没病的人吃了能起到养血强身的保健作用。

如果经常服用，可以用来驻颜祛斑，强身健体，丰富肌肉，还可以用来治疗面部黑斑和消瘦。注意湿痰凝滞。人们不应该多吃。

3.当归15克，红枣50克，糖20克，粳米50克。将当归用温水泡一会，加水200克，先煎100克浓缩汁，去渣取汁，加粳米、红枣、糖适量水，煮至粥成。每天早晚温服，10天为一个疗程。该粥具有补血调经、活血止痛、润肠通便的作用，适用于气血两虚、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、头晕便秘。4.脾胃

脾胃虚弱、腹泻乏力者，每日可吃七枚红枣，或与党参、白术同食，可补中焦、健脾胃，达到开胃止泻的功效；大枣、生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎引起的胃炎，如腹胀、呕吐等。

三、小米的吃法(做法)大全

小米可以蒸、煮、磨成粉，也可以和其他面粉混合做成饼、馒头、丝饼、蒸饼等。糯小米还可以用来酿酒、醋、糖。

一、煮粥

小米粥

材料：小米100克，水300毫升。做法：取100克鲜小米用清水洗净，放入电饭煲中备用；将洗净的小米加入300毫升冷水；打开电源，加入4颗大枣和适量冰糖，开始熬粥；电饭煲里的粥煮开后，用勺子搅拌均匀，然后倒入半杯凉水继续煮；煮40分钟以上，直到粥开始发粘。蛋花麦片小米粥食材：麦片25g，鸡蛋1个，小米150g，盐少许。

做法：将小米洗净，放入锅中加水烧开，放入小米烧开，然后小火煮；将麦片用水浸泡至软身，放入小米粥锅中；用文火煮至烂粥；鸡蛋打碎后倒入粥锅，煮至熟透。加入少许盐即可食用。黑芝麻小米粥食材：黑芝麻、玉米粒2大勺，小米100g，鹌鹑蛋4个，冰糖适量。

做法：先将黑芝麻炒碎，鹌鹑蛋煮熟，去壳，小米洗净；锅中放水，烧开，加入小米、黑芝麻粉、玉米粒，小火煮；粥煮好后放入冰糖，煮沸后放入鹌鹑蛋。鸡蛋红糖小米粥食材：鲜小米100g，鸡蛋3个，红糖适量。

做法：先将小米清洗干净，然后在锅内加入足量的水，煮沸后加入小米；煮沸后改小火煮至煮成烂粥；然后把鸡蛋打碎在烂粥里，搅拌均匀，稍微煮一下加红糖就可以吃了。小米绿豆粥原料：大米、小米、绿豆(小米和大米的比例是2:1，绿豆和小米一样多)

做法：绿豆提前一晚泡水；小米、大米提前用清水浸泡30分钟；水烧开后，倒入沥干的大米，再倒入沥干的小米；小米和大米再次烧开后，倒入沥干的绿豆；转小火慢煮。小米、大米、绿豆会开花，粥会变粘。

二、煮饭

小米炖饭食材：小米1斤，胡萝卜500克，香菜100克，精盐25克，酸醋50克，香油25克。练习：

1.将小米挑出杂质，用清水洗净，倒入烧开的锅中，淹没小米的两指，先用大火煮，再用小火炖至小米开花。2.将胡萝卜切成细丝，将萝卜切成段，将盐、酸醋和香油放入小锅中搅拌均匀，制成凉拌菜。3.吃饭的时候，舀一碗“小米炖饭”，放一些胡萝卜和蔬菜丝在上面。

三、做菜

小米蒸排骨

材料：排骨200克，红心红薯200克左右，小米半杯，调料：料酒1茶匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜末1茶匙，姜末1茶匙。做法：1。小米洗净，放入适量水中浸泡20min。2.排骨洗净，切成小块，用调味料腌20分钟。3.将泡好的小米沥干，加入1茶匙盐和1茶匙姜蒜末，拌匀。4.将腌制好的排骨加入小米中，搅拌均匀。

5.红薯去皮切成小块，放入蒸碗中，表面铺上排骨，移入蒸锅蒸30分钟。清炖海参小米食材：熟海参5只，小米适量，清汤适量，葱少许，香葱少许。做法：1。小米洗净，放入适量的水到小米粥中。2.煮好的小米粥一小碗，葱白，清鸡和汤，5只煮好的海参清洗干净(肠子已经清理干净)。3.锅里放一点油，小火加热，炒洋葱，再炒海参。

4.倒入适量的上汤，上汤和海参平齐即可，不要放水。

5.再放入小米粥，盖上盖，小火煨5分钟。

6.装碗撒入香葱即可食用。

小米凉糕

原料：小米120克、水适量、枸杞少许、蜂蜜适量。

做法：

1.小米洗净。

2.放入电炖锅内胆，装好米和水的内胆，加盖，隔水炖煮2小时左右。

3.米粒软烂，出锅。

4.用勺小心舀去表面多余的水，搅拌均匀。

5.装入模具，刮平表面，放入冰箱，冷藏至凝固。

6.扣出，淋上蜂蜜，摆上枸杞点缀。

四、哪些人不能吃小米

一、哪些人不能吃小米？

气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。

二、小米的适用人群

一般人均可食用，小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

三、小米的食用禁忌

1.贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。

2.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。

3.小米粥中的米油，滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

4.熬粥时不要加碱，以防破坏其中的B族维生素。

5.对小米过敏症忌食用，以免引起过敏反应。

相克食物

杏仁：小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。

虾皮：小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。

醋：醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

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