蒜苗炒腊肉的做法大全，蒜苗炒腊肉的做法

蒜苗炒腊肉的做法大全，蒜苗炒腊肉的做法是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面我们来详细了解一下蒜苗炒腊肉的做法。

材料准备

蒜苗、腊肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精、油。

步骤一：处理材料

1. 蒜苗洗净切段，腊肉切成小块备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制腊肉

1. 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入腊肉块翻炒均匀。

步骤三：炒制蒜苗

1. 锅中留底油，放入蒜苗煸炒至断生。

2. 加入炒好的腊肉块，翻炒均匀。

3. 加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 腊肉本身就有咸味，所以加盐要适量。

2. 炒蒜苗时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。

总的来说，蒜苗炒腊肉是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过以上步骤，相信大家已经掌握了蒜苗炒腊肉的做法，快去试试吧！