蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤，蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

扇贝是一种美味的海鲜，而蒜蓉粉丝蒸扇贝则是一道非常受欢迎的菜肴。这道菜肴不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。下面将介绍蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：新鲜的扇贝、蒜末、姜末、葱花、粉丝、盐、鸡精、料酒、生抽、香油和清水。

制作步骤

1. 将扇贝洗净，用刀轻轻地在扇贝上划一刀，然后用手将扇贝打开，取出里面的肉。

2. 将粉丝泡软，然后用剪刀剪成小段。

3. 在碗中加入蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油和清水，搅拌均匀。

4. 将扇贝肉放在碗中，倒入调料汁，腌制10分钟。

5. 在蒸锅中加入适量的水，将粉丝放在蒸盘上，然后将腌制好的扇贝肉放在粉丝上。

6. 将蒸锅加热至水开后，蒸10分钟即可。

注意事项

1. 制作过程中要注意卫生，保证食品安全。

2. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 扇贝肉不要腌制时间过长，否则会影响口感。

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道非常简单易做的菜肴，但是味道却非常美味。在制作过程中，我们需要注意卫生和食品安全，并且可以根据个人口味进行调整。希望大家能够尝试制作这道美味的菜肴，享受美食的同时也保证健康。