什么食物有效降火，推荐清火食谱帮你降降火

许多网友对什么食物有效降火，推荐清火食谱帮你降降火不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、3大食物有效降火

　1、冬瓜

微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸。瓜皮可利湿消肿；瓜子能消痈消肿，化痰止咳；瓜肉能清热解渴，能给鱼蟹解毒。

2、西红柿

茄科植物，性平，味微甜，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、、维生素B2、胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝的功效，可生吃，也可熟吃。

　3、木耳

有黑有白，平有甜，含脂肪、蛋白质、多糖。能养胃补血，有滋补作用。

　4、百合

性平味甜，含蛋白质、脂肪和去甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，能软坚安神。秋水仙碱有抗肝纤维化和肝硬化的作用，经常吃百合可以防治肝硬化。

　5、大蒜

为百合科植物，味辛、温、辣。应为肝病患者烹制，含有维生素A、维生素B1、维生素C等。其提取物具有抗菌、抗病毒和软化血管的作用。

6、空心菜

又名空心菜，味甘、性平，含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等。具有解毒、清热、凉血的作用。

　7、包菜

即卷心菜，卷心菜，味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素和维生素e，生吃对胃和十二指肠溃疡及疼痛有效

二、夏季容易上火如何正确去火

1、多吃水果能“灭火”

水果含有丰富的维生素和膳食纤维，适量食用有益健康，但有些水果可能会为去火“火上浇油”。以桃子为例，“桃子滋养人”的说法自古就有，只是需要因人而异。专家说，桃子有通便的作用，但性温。对于实热体质者，上火引起的便秘、舌苔黄、口干、咽痛等症状，不仅不能消火，还会加重病情。

此外，柑橘、荔枝、桂圆、石榴、椰子、杨梅等。都是温性水果，经常上火的人最好少吃。

2、绿豆汤、菊花茶当水喝

炎热的夏天，很多家庭主妇都会煮一大锅绿豆汤或者沏一壶菊花茶给家人喝。绿豆性寒味甘，有清热解毒、消暑解渴的功效。但对于手脚冰凉、腹胀腹泻等体质较弱的人，最好不要喝太多，可以选择煮绿豆粥，这是一种稍微温和的吃法。菊花茶不宜天天喝。虚寒体质的人如果长期大量饮用菊花茶，体质会越来越虚，免疫力下降。

　3、人人都能喝凉茶

凉茶虽然成分不同，但主要由金银花、菊花、黄岑、荷叶、藿香组成，性寒。中医专家提醒，在湿热的南方，喝凉茶可以起到清热解毒、祛湿的作用；但对于体质差、怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人来说，喝凉茶可能会加重病情，导致胃痛、腹痛甚至腹泻。

三、冬季的3种清火食谱

一、杏仁黑芝麻油麦菜

配料：杏仁、黑芝麻、生菜、枸杞子、熟黑芝麻、杏仁。

调料：芝麻酱、盐、鸡精、红油、醋。做法1、油麦菜洗净切块，杏仁捣碎成小块。2、将芝麻酱加水煮沸，加入少许盐、鸡精、醋和红油，拌匀，在生菜上撒上黑芝麻、杏仁碎和泡好的枸杞，即可食用。

二、猪肝枸杞菜汤

食材：猪肝100g、枸杞300g、生姜5g、淀粉10g、白醋5l、料酒5ml、盐少许、油适量。练习：

1、猪肝洗净，切片，放入碗中，用清水和白醋浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。2、猪肝用料酒、淀粉、盐均匀腌制片刻，生姜去皮切丝。3、枸杞洗净，脱去叶子，不要梗。4、锅中倒入适量的水。大火烧开后，放入姜丝，倒入油，滑入猪肝煮熟。加入枸杞煮一会，加盐调味。

　三、罗汉果猪肺汤

配料：猪肺、罗汉果、甜杏仁、百合、盐。练习：

1、将切成小块的猪肺放入盆中洗净，捞起再次冲洗，重复两次。2、锅里放凉水，猪肺放锅里烧开。3、水烧开后，猪肺受热收缩，会挤出大量浮沫。

四、盘点秋季降火的食物

一、秋季降火的水果

杨桃可以清热、利咽、生津、除烦。对上呼吸道炎症有较好疗效，可用于治疗口疮、牙痛、咽痛等上火症状。将杨桃清洗干净，横向切成五角星的形状，直接生吃，会有降火的效果。

柚子味酸，性寒，无毒。具有消肿、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛的作用，适用于胃病、消化不良、久咳、痰多、气喘。柚子酸甜可口，以富含维生素C著称，因此对心血管疾病和肥胖患者更有益处。柚子中含有的有机酸有消除人体疲劳的作用。

柿子味甘涩，性寒。它所含的维生素和糖分是普通水果的一到两倍。能润肺护胃，清燥火，常吃能补虚止咳，利肠清热。柠檬味极酸极甜，有生津止渴、祛暑的作用。柠檬酸能与钙离子结合形成可溶性铬络合物，从而减轻钙离子促进血液凝固的作用。因此，高血压、心肌梗塞患者常喝柠檬饮料，对改善症状大有裨益。

葡萄补气益肾，生津止咳。初秋吃点葡萄，可以清热解毒。女性多吃葡萄，有助于美容养颜，调节气色。石榴生津止渴，清热解毒。秋季人们感到口鼻咽喉干燥时，吃石榴可以达到生津润燥的效果。

梨又被称为快果玉乳，因其新鲜多汁而被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的功效。对肺部、支气管、上呼吸道有很好的保湿作用。每天吃一两个梨，可以有效缓解秋燥。

　二、秋季降火的蔬菜

海带性咸性寒，具有祛痰、消炎、平喘、解毒、通便的作用，是理想的排毒食品。海带不仅有助于清除体内的积热，还能应对出汗过多造成的体力透支。海带中含有的多种营养成分可以帮助降低血压和血液粘度，对心脑血管疾病患者大有裨益。

茭白是我国的特色蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称“江南三大名菜”。因其质地细嫩，味道香甜，被视为一种很好的蔬菜。茭白味甘凉，滑利。它不仅能利尿、化水，还能帮助治疗四肢水肿和排尿困难。还能清热解暑，除烦解渴。用少许腊肉和茭白翻炒，味道更香。

莲藕是个宝，因为它甜而无味，能清热润肺止咳。莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素。还含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为：“主补养神，益气补虚。”此外，莲藕中含有大量的鞣酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。

黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴的功效。黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜中含有的丙酸能抑制脂肪生成，而纤维素能促进人体肠道内腐败物质的排除，降低胆固醇，从而达到减肥强身的目的。

莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。适当吃一些白萝卜，尤其是生吃，不但可以除油腻，助消化，止咳嗽，还能起到生津解毒、清热去火、补充维生素的作用。

秋天上火最好是吃茄子来去火气，因为茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。

冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡。而且，冬瓜具有有清热解暑功效，夏秋多吃冬瓜，解渴消暑并利尿。

菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。

中医认为，苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解劳乏，清心明目，因此是败火食材的首选。苦瓜不仅富含膳食纤维，可以延缓脂类的吸收；它也含有较高维生素C，可以加速脂类的代谢。

以上就是关于什么食物有效降火，推荐清火食谱帮你降降火的介绍，如果想了解更多知识，请收藏本站。