大碗宽面怎么做好吃，大碗宽面的做法

大碗宽面是一道非常受欢迎的传统美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，要想做出一碗好吃的大碗宽面并不容易。本文将介绍如何制作美味的大碗宽面，让你在家也能享受到正宗的大碗宽面。

准备材料

制作大碗宽面需要准备的材料有：宽面、瘦肉、豆腐皮、木耳、黄豆芽、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、辣椒油等。其中，宽面是关键材料，要选择质地劲道、口感好的宽面。

制作步骤

1.将瘦肉切成小块，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制20分钟左右。

2.将豆腐皮、木耳泡发，洗净后切成小块，黄豆芽洗净备用。

3.将葱姜蒜切末，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

4.将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色。

5.加入豆腐皮、木耳、黄豆芽翻炒均匀。

6.加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、老抽调味。

7.将宽面放入锅中煮熟，捞出放入碗中。

8.将煮好的汤倒入碗中，撒上葱花和辣椒油即可。

小贴士

1.在煮宽面时，要先将水烧开，再放入宽面，这样可以保证宽面不会粘在一起。

2.在调味时，要根据个人口味适量添加盐、鸡精等调料，不要过咸。

3.如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。

大碗宽面是一道美味又营养的传统美食，制作起来也并不难。只要掌握好材料和步骤，就能做出一碗正宗的大碗宽面。希望本文能对大家有所帮助，让你在家也能享受到美味的大碗宽面。