酥炸汤圆的做法窍门，酥炸汤圆的做法

汤圆是中国传统的美食之一，尤其在冬季，吃上一碗热腾腾的汤圆，暖暖身子，倍感温馨。而酥炸汤圆则是一种新颖的汤圆制作方式，口感酥脆，内外皆软糯，深受人们喜爱。下面就来介绍一下酥炸汤圆的做法窍门。

材料准备

制作酥炸汤圆需要准备的材料有：糯米粉、水、芝麻馅、油。其中，糯米粉和水的比例为1:0.6，即1杯糯米粉加入0.6杯水，搅拌均匀后揉成面团。芝麻馅可以自己制作或者购买现成的，根据个人口味添加适量糖和油，搅拌均匀备用。

制作过程

将揉好的糯米面团分成小块，搓成圆形，压扁后包入芝麻馅，搓成圆形。将制作好的汤圆放入油锅中炸至表面金黄酥脆即可。

注意事项

1. 糯米面团揉好后要放置一段时间，让其充分吸收水分，这样制作出来的汤圆口感更加软糯。

2. 油温不宜过高，否则汤圆容易炸糊。

3. 炸好的汤圆可以撒上适量白糖或者蘸上芝麻酱食用，口感更佳。

通过以上的步骤和注意事项，相信大家也可以轻松制作出美味的酥炸汤圆了。

总的来说，酥炸汤圆是一道美味的小吃，制作起来也非常简单。只要掌握好材料比例和制作步骤，再注意一些细节问题，就能够制作出口感酥脆、内外皆软糯的酥炸汤圆了。大家可以在家里试着做一下，享受自己动手制作美食的乐趣。