青椒炒素鸡的做法怎么做好吃，青椒炒素鸡的做法

青椒炒素鸡是一道非常简单易学的素菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下青椒炒素鸡的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的青椒炒素鸡。

准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。青椒、素鸡、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油等。其中，素鸡可以用豆腐干或者素鸡肉等代替，根据个人口味选择即可。

烹饪步骤

1.将素鸡切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2.青椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.将腌制好的素鸡块放入锅中煸炒至变色。

5.加入青椒块继续翻炒，加入适量的盐和生抽调味。

6.最后加入少量的水，煮开后加入适量的淀粉水勾芡即可。

小贴士

1.素鸡腌制时可以加入一些辣椒粉或者五香粉等调料，增加口感。

2.青椒炒素鸡的火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。

3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在腌制素鸡的时候加入少量的苏打粉。

青椒炒素鸡是一道非常简单易学的素菜，只需要几个简单的步骤就能制作出美味的青椒炒素鸡。在制作过程中，我们需要注意火候和调味，以保证最终的口感和味道。希望大家能够尝试制作这道美味的素菜，享受健康美味的生活。