通草猪蹄汤的做法的比例，通草猪蹄汤的做法

通草猪蹄汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，尤其适合女性和老人食用。它的主要材料是猪蹄和通草，加上一些调料，熬制出来的汤汁清香可口，味道鲜美。下面我们来介绍一下通草猪蹄汤的做法。

材料准备

通草猪蹄汤的主要材料是猪蹄和通草。猪蹄需要先洗净，去掉表面的毛和杂质，然后切成小块备用。通草需要提前泡发，泡发时间最好在2-3小时左右，这样可以让通草更加软化，容易入味。此外，还需要准备一些姜片、葱段、料酒、盐等调料。

烹饪步骤

1.将猪蹄放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片、葱段和料酒，转小火煮约1个小时，直到猪蹄变得非常软烂。

2.将泡发好的通草洗净，加入煮好的猪蹄汤中，继续煮约30分钟左右，直到通草变得软烂。

3.最后加入适量的盐调味即可。

注意事项

1.猪蹄需要提前处理干净，去掉表面的毛和杂质，以免影响口感。

2.通草需要提前泡发，泡发时间最好在2-3小时左右，这样可以让通草更加软化，容易入味。

3.煮猪蹄汤时要先大火煮沸，撇去浮沫，再转小火慢慢熬制，这样可以让猪蹄更加软烂，汤汁也更加浓郁。

通草猪蹄汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，它的做法简单易学，只需要准备好材料，按照一定的比例和步骤进行烹饪即可。在煮制过程中，需要注意猪蹄的处理和通草的泡发，同时还要注意火候和调味，这样才能熬制出一碗美味可口的通草猪蹄汤。