茄汁大虾的做法家常，茄汁大虾的做法

茄汁大虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，而且制作简单。下面我们来介绍一下茄汁大虾的做法。

材料：

大虾500克、番茄2个、洋葱1个、蒜头适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。

步骤一：准备食材

将大虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。番茄切成小块，洋葱切成丝，蒜头切成末备用。

步骤二：炒虾

将锅烧热，加入适量的油，放入大虾煸炒至变色，捞出备用。

步骤三：炒茄汁

将锅中的油倒掉，加入适量的油，放入洋葱和蒜末煸炒，然后加入番茄块煸炒至软烂，加入适量的盐、生抽、白糖、料酒，继续煸炒至番茄熟透。

步骤四：加入虾

将炒好的大虾放入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的水，煮开后用淀粉勾芡即可。

总的来说，茄汁大虾是一道非常美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己的茄汁大虾。