酸辣土豆丝的做法 家常，酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝是一道家常菜，口感酸辣可口，营养丰富。今天我来分享一下酸辣土豆丝的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的酸辣土豆丝。

材料：

土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、老抽、辣椒油、花椒粉、香油、清水、淀粉

步骤一：准备土豆

将土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分备用。

步骤二：准备调料

将葱姜蒜切末，青椒和红椒切成细丝备用。将醋、盐、糖、生抽、老抽、辣椒油、花椒粉、香油混合在一起，调成酸辣汁备用。

步骤三：炒土豆丝

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入土豆丝翻炒至变色。接着加入青椒和红椒丝继续翻炒。

步骤四：加入调料

将调好的酸辣汁倒入锅中，翻炒均匀。如果觉得汁水不够可以适量加入清水。最后用淀粉勾芡，再加入少许香油即可。

酸辣土豆丝是一道简单易学的家常菜，口感酸辣可口，营养丰富。制作时需要注意土豆丝的切法和炒制时间，调料的比例也要根据个人口味进行调整。希望大家能够尝试制作这道美味的酸辣土豆丝，享受美食带来的快乐。