麻辣小面的做法 家常，麻辣小面的做法

麻辣小面是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道麻辣可口，深受广大人民群众的喜爱。今天，我们就来分享一下麻辣小面的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的麻辣小面。

准备材料

制作麻辣小面需要准备的材料有：面条、豆腐皮、豆芽、青菜、肉末、葱姜蒜、辣椒油、花椒粉、盐、鸡精、生抽、老抽、香油等。

制作步骤

1.将豆腐皮切成小块，豆芽洗净备用，青菜切段备用。

2.将肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽拌匀，腌制10分钟。

3.将面条煮熟备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。

5.加入豆腐皮、豆芽、青菜翻炒均匀，加入适量的水煮开。

6.加入辣椒油、花椒粉、盐、鸡精调味，煮5分钟。

7.将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的麻辣汤，淋上香油即可。

小贴士

1.肉末可以用猪肉或牛肉，也可以用鸡肉。

2.辣椒油和花椒粉的比例可以根据个人口味来调整。

3.如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量的豆瓣酱。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的麻辣小面了。不仅味道好，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。大家可以根据自己的口味来调整配料和调料的比例，制作出属于自己的麻辣小面。