台湾卤肉饭的做法大全，台湾卤肉饭的做法

台湾卤肉饭是台湾非常受欢迎的一道美食，它的味道浓郁，口感丰富，深受人们的喜爱。如果你也想在家里尝试制作这道美食，那么不妨跟着下面的步骤来一起学习吧。

材料准备

制作台湾卤肉饭需要准备以下材料：猪肉五花肉、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、水、米饭。

步骤一：炒香调料

首先将葱姜蒜切成末，然后将八角、香叶、桂皮放入锅中炒香。接着加入豆瓣酱，炒出红油后加入葱姜蒜末继续翻炒。

步骤二：煮猪肉

将切好的五花肉放入锅中，加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐和炒香的调料，加入适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮。

步骤三：焖米饭

将洗净的米饭放入电饭煲中，加入适量的水，然后将煮好的猪肉和汤倒入电饭煲中，按下煮饭键开始焖煮。

以上就是制作台湾卤肉饭的全部步骤，如果你想要尝试制作这道美食，可以按照上述步骤进行操作。制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握好每个步骤，就能够做出一道美味可口的台湾卤肉饭。