大虾的做法大全家常菜 油焖大虾，咖喱虾的做法

大虾是一种美味可口的海鲜食材，它不仅营养丰富，而且味道鲜美。在家里做大虾菜肴也是一件非常有趣的事情。本文将介绍两种家常菜——油焖大虾和咖喱虾的做法，让您轻松掌握制作技巧。

油焖大虾

油焖大虾是一道非常简单的家常菜，它的制作过程也非常容易。首先，我们需要准备好以下材料：大虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、色拉油。

1. 将大虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入大虾煸炒至变色。

5. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水，翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，直到大虾熟透。

7. 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。

咖喱虾

咖喱虾是一道香辣可口的家常菜，它的制作过程也非常简单。以下是制作步骤：

1. 准备好以下材料：大虾、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱粉、盐、植物油、清水。

2. 大虾去壳去虾线，用清水冲洗干净备用。

3. 洋葱、土豆、胡萝卜切成小块备用。

4. 热锅凉油，放入洋葱煸炒至变色。

5. 加入土豆、胡萝卜，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，煮开后加入咖喱粉和盐，搅拌均匀。

7. 放入大虾，煮至大虾变色即可。

以上就是油焖大虾和咖喱虾的制作方法。这两道菜肴都非常简单易学，而且味道鲜美，是家庭聚餐或者朋友聚会的不错选择。在制作过程中，我们需要注意火候和调料的搭配，这样才能做出更加美味的大虾菜肴。希望本文对您有所帮助，祝您做出美味可口的大虾菜肴！