番茄火锅鸡的做法，火锅鸡的做法

火锅是中国传统美食之一，而火锅鸡则是其中的一种。它以鸡肉为主要材料，搭配各种蔬菜和调料，口感鲜美，营养丰富。今天，我们来分享一下番茄火锅鸡和普通火锅鸡的制作方法。

番茄火锅鸡的做法

材料：

鸡肉、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉、香菜。

步骤：

1.将鸡肉切成块状，用料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制20分钟。

2.将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜切成块状，青椒、红椒切成条状，姜、蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

4.加入番茄块煸炒，加入适量水，煮开后加入土豆、胡萝卜，煮至软烂。

5.加入青椒、红椒、盐、糖，煮至蔬菜熟透。

6.用水淀粉勾芡，撒上香菜即可。

火锅鸡的做法

材料：

鸡肉、豆皮、豆腐、蘑菇、木耳、白菜、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉、香菜。

步骤：

1.将鸡肉切成块状，用料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制20分钟。

2.将豆皮、豆腐切成块状，蘑菇、木耳切成片状，白菜切成段状，辣椒、姜、蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

4.加入适量水，加入豆皮、豆腐、蘑菇、木耳、白菜，煮至熟透。

5.加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精，煮至味道入味。

6.用水淀粉勾芡，撒上香菜即可。

无论是番茄火锅鸡还是普通火锅鸡，都是一道美味的家常菜。制作过程简单，食材丰富，口感鲜美，营养丰富。在制作时，可以根据自己的口味进行调整，增加或减少某些食材和调料。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也享受制作的乐趣。