酿豆腐的做法大全家常，酿豆腐的做法

酿豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。酿豆腐的做法也非常简单，只需要几个基本的食材和一些耐心，就可以轻松制作出美味的酿豆腐。下面就让我们来看看酿豆腐的做法大全家常。

第一步：准备食材

制作酿豆腐的食材主要有豆腐、肉末、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉等。首先将豆腐切成小块，然后用开水焯一下，去除豆腥味。接着将肉末用盐、酱油、料酒、糖、淀粉等调料腌制一下，葱姜蒜切成末备用。

第二步：制作酿豆腐馅

将腌制好的肉末放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末炒香，然后加入适量的水煮开。接着将焯好水的豆腐块放入锅中，煮至豆腐变软后捞出备用。将煮好的肉末馅填入豆腐块中，然后用牙签固定住。

第三步：烹饪酿豆腐

将填好馅的豆腐块放入锅中，加入适量的水，放入盐、酱油、料酒等调料，大火煮开后转小火慢慢炖煮。待汤汁收干后，撒上葱花即可出锅。

总的来说，酿豆腐是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个基本的食材和一些耐心，就可以制作出美味可口的酿豆腐。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐。