桂花糕的做法步骤，桂花糕的做法

桂花糕是一道传统的中式点心，以桂花香味浓郁、口感软糯而闻名。它的制作过程虽然看似简单，但是需要一定的技巧和耐心。下面将为大家介绍桂花糕的做法步骤和制作方法。

材料准备

制作桂花糕所需的材料有：糯米粉、白糖、桂花、水、食用油。其中，糯米粉和白糖的比例为2:1，桂花的用量根据个人口味而定。

制作步骤

1. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。

2. 将桂花放入碗中，加入少量的开水，焯水后捞出备用。

3. 将糯米糊倒入锅中，加入适量的食用油，用中小火不断搅拌，直到糯米糊变得越来越稠。

4. 当糯米糊变得非常稠时，加入焯好水的桂花，继续搅拌均匀。

5. 将搅拌好的糯米糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。

6. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。

7. 蒸好后，将桂花糕取出，晾凉后即可食用。

小贴士

1. 制作桂花糕时，一定要注意火候，不要让糯米糊煮得太稠或者太稀。

2. 桂花糕的口感软糯，如果想要更加Q弹，可以在糯米糊中加入少量的玉米淀粉。

3. 桂花糕的味道可以根据个人口味进行调整，如果喜欢甜一些，可以多加一些白糖。

桂花糕是一道美味的传统中式点心，制作过程虽然看似简单，但是需要一定的技巧和耐心。通过以上的步骤和小贴士，相信大家已经掌握了制作桂花糕的方法，快来试试吧！