干吃汤圆的做法和配方，干吃汤圆的做法

汤圆是中国传统的食品之一，尤其在冬至这个节日里，人们会吃汤圆来庆祝。但是，除了煮汤圆之外，还有一种吃法叫做“干吃汤圆”。干吃汤圆不仅可以保留汤圆的口感和味道，还可以增加汤圆的口感和嚼劲。下面就来介绍一下干吃汤圆的做法和配方。

一、配方

1.糯米粉：500克

2.水：适量

3.芝麻酱：适量

4.白糖：适量

5.花生碎：适量

二、做法

1.将糯米粉放入大碗中，慢慢加入适量的水，揉成面团。

2.将面团揉成长条状，切成小块。

3.将小块面团搓成圆形，用手指在中间按压成凹陷状。

4.将凹陷处填入适量的芝麻酱和白糖。

5.将填好馅的汤圆放入沸水中煮熟。

6.将煮好的汤圆捞出，沥干水分。

7.将花生碎撒在汤圆上即可。

三、小贴士

1.糯米粉和水的比例要适当，太多会导致面团过于松软，太少则会导致面团过于硬。

2.填馅时，要注意不要填得太满，否则容易破裂。

3.煮汤圆时，要用大火，等到汤圆浮起来后再继续煮一会儿，这样可以保证汤圆煮熟。

干吃汤圆是一种特别的吃法，不仅可以保留汤圆的口感和味道，还可以增加汤圆的口感和嚼劲。通过以上的配方和做法，相信大家都可以轻松地制作出美味的干吃汤圆。