家庭版烤面包的做法和配方，家庭版烤面包的做法

烤面包是一种非常受欢迎的早餐食品，它可以搭配各种果酱、黄油、花生酱等食用。但是市面上的面包往往含有添加剂和防腐剂，对身体不太好。因此，自己在家制作烤面包是一个不错的选择。下面将介绍家庭版烤面包的做法和配方。

配方

制作烤面包需要的材料有：面粉、酵母、盐、糖、水和牛奶。其中，面粉的选择很重要，建议使用高筋面粉，这样可以使面包更加松软。

步骤一：制作面团

首先，将面粉、酵母、盐、糖混合在一起，然后加入适量的水和牛奶，揉成面团。揉面团的时候，需要注意力度，不能揉得太硬或太软。揉好的面团需要放在温暖的地方发酵，大约需要1-2个小时。

步骤二：整形

发酵好的面团需要揉一下，然后分成若干个小面团。将小面团擀成长条状，然后卷起来，放在烤盘上。整形好的面团需要再次发酵，大约需要30分钟。

步骤三：烤制

将整形好的面团放入预热好的烤箱中，烤制时间大约为20-25分钟。烤制的温度需要根据自己的烤箱来调整，一般为180-200度。

以上就是家庭版烤面包的做法和配方。自己在家制作烤面包，不仅可以保证食品的安全和健康，还可以享受到制作的乐趣。

烤面包是一种非常简单的食品，但是制作过程中需要注意一些细节。选择好面粉、掌握好揉面团的力度、控制好烤制的温度和时间，这些都是制作好烤面包的关键。希望大家可以尝试一下，在家制作美味的烤面包。