肉末酸豇豆怎么做，肉末酸豇豆的做法

肉末酸豇豆是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就让我们来一起学习一下肉末酸豇豆的做法吧！

材料准备

制作肉末酸豇豆需要准备的材料有：豇豆、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、醋、糖、香油、水淀粉等。

步骤一：处理豇豆

首先将豇豆洗净去除两端的筋，然后切成小段备用。接着将葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制肉末

将锅置于火上，加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入猪肉末翻炒至变色。接着加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀。

步骤三：烹制豇豆

将炒好的肉末倒入碗中备用。接着将锅洗净，重新置于火上，加入适量的油，烧热后放入豇豆煸炒至变色。然后加入适量的盐、糖、醋、水，翻炒均匀。最后加入炒好的肉末，再加入适量的水淀粉勾芡，淋上香油即可出锅。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味可口的肉末酸豇豆了。在烹制过程中，需要注意火候的掌握，以免炒糊或者煮烂。此外，根据个人口味可以适当调整调料的用量，让这道菜更符合自己的口味。希望大家都能成功制作出这道美食，享受美食带来的快乐！