高压锅蛋糕的做法和配方，高压锅蛋糕的做法

高压锅蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感柔软细腻，味道香甜可口。如果你也想尝试制作高压锅蛋糕，那么本文将为你介绍高压锅蛋糕的配方和制作方法。

配方

制作高压锅蛋糕的配方非常简单，只需要准备以下材料：

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖50克

3. 低筋面粉50克

4. 泡打粉1/4小勺

5. 牛奶20毫升

6. 植物油20毫升

制作方法

1. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。

2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，轻轻搅拌均匀。

3. 将牛奶和植物油混合均匀，倒入蛋糊中，再次轻轻搅拌均匀。

4. 将蛋糊倒入高压锅内，加入适量的水，盖上锅盖。

5. 开启高压锅，大火加热至出现蒸汽，转小火蒸10分钟。

6. 关火，等待高压锅自然降压后，取出蛋糕即可。

小贴士

1. 在制作高压锅蛋糕时，一定要注意火候和时间，否则蛋糕会过干或者过湿。

2. 在蛋糕熟透后，可以用牙签在蛋糕中心插入，如果牙签拔出来没有粘着蛋糕，就说明蛋糕已经熟透了。

3. 在蛋糕出锅后，可以根据个人口味添加一些水果、奶油等配料，增加口感和美感。

高压锅蛋糕是一道非常简单易学的甜点，只需要几个简单的材料和步骤，就能制作出美味可口的蛋糕。希望本文介绍的高压锅蛋糕的配方和制作方法能够对大家有所帮助，让大家在家也能轻松制作出美味的蛋糕。