东北酸汤子的做法文章，东北酸汤子的做法

东北酸汤子的做法，是一道充满了东北人特色的美食。它以其独特的口感和味道，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来详细了解一下这道美食的制作方法。

材料准备

制作东北酸汤子所需的材料有：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、酸菜、蘑菇、干辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋、花椒等。其中，猪肉要选用带筋头的五花肉，这样煮出来的酸汤子才会更加鲜美可口。

烹饪步骤

1.将猪肉切成小块，放入锅中焯水，去除血水和杂质；

2.将焯过水的猪肉块捞出，放入清水中煮开，撇去浮沫；

3.加入姜片、蒜末、料酒、盐、鸡精等调味料，继续煮20分钟左右；

4.将土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成小块，加入锅中煮熟；

5.加入酸菜、蘑菇、干辣椒等配料，再次煮开；

6.最后加入适量的醋和花椒，调味即可。

食用方法

东北酸汤子可以单独食用，也可以搭配米饭一起食用。在食用时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者酱油，增加口感。

总的来说，东北酸汤子是一道非常美味的家常菜，它不仅口感独特，而且制作简单，适合各种人群食用。如果你还没有尝试过这道美食，不妨赶快动手试一试吧！