蒜苔炒鸡胗的做法大全窍门，蒜苔炒鸡胗的做法

蒜苔炒鸡胗是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下蒜苔炒鸡胗的做法大全窍门，让您轻松掌握这道美食的制作方法。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。蒜苔、鸡胗、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉、油等。将鸡胗洗净切片，蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 炒制鸡胗

将切好的鸡胗放入锅中，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，翻炒均匀，炒至变色后捞出备用。

3. 炒制蒜苔

将锅中留少许油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入蒜苔翻炒均匀，加入少许盐和鸡精调味。

4. 炒制鸡胗和蒜苔

将炒好的鸡胗倒入锅中，翻炒均匀，加入生抽调味，再用淀粉勾芡即可。

小结：

蒜苔炒鸡胗是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。在制作过程中，我们需要注意掌握好火候和调味，让这道菜品更加美味。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。