冬菇滑鸡的做法大全，冬菇滑鸡的做法

冬菇滑鸡是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下冬菇滑鸡的做法大全。

材料准备

制作冬菇滑鸡需要准备的材料有：鸡腿肉、冬菇、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、鸡精、香油、清水等。

步骤一：处理材料

首先将鸡腿肉洗净切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、鸡精、香油拌匀腌制20分钟左右。然后将冬菇泡发，去掉根部，切成小块。姜、蒜切末备用。

步骤二：烹饪过程

1.锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜末爆香。

2.放入鸡肉煸炒至变色。

3.加入冬菇翻炒均匀。

4.加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟左右。

5.最后加入盐、鸡精、香油调味即可。

步骤三：出锅装盘

将烧好的冬菇滑鸡装盘，撒上一些葱花和红辣椒碎点缀即可。

以上就是制作冬菇滑鸡的详细步骤，大家可以根据自己的口味适当调整配料的比例，制作出更加美味的冬菇滑鸡。

冬菇滑鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，它的制作方法简单易学，适合各种人群食用。在制作过程中，我们需要注意掌握好材料的比例和烹饪时间，才能制作出更加美味的冬菇滑鸡。希望大家能够喜欢这道美食，也欢迎大家分享自己的制作心得。