清汤挂面的做法大全，清汤挂面的做法

清汤挂面是一道非常简单易学的面食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。在家里做清汤挂面也非常方便，只需要几个简单的步骤就可以轻松搞定。下面我们来看看清汤挂面的做法大全。

第一步：准备材料

制作清汤挂面的材料非常简单，只需要准备好面粉、水、盐和调料即可。面粉的选择可以根据自己的口味来决定，一般来说，高筋面粉比较适合制作挂面。另外，还需要准备一些葱姜蒜和鸡汤或者清水。

第二步：制作面团

将面粉和适量的水混合在一起，揉成一个光滑的面团。如果面团太硬，可以适当加一些水，如果太软，可以加一些面粉。揉好的面团需要静置一段时间，让面筋充分伸展。

第三步：制作挂面

将面团擀成薄片，然后将薄片切成细条，这就是挂面了。将挂面放入开水中煮熟，然后捞出来放入碗中。

以上就是制作清汤挂面的基本步骤，下面我们来看看几种不同口味的清汤挂面做法。

清汤挂面做法一：鸡肉清汤挂面

材料：面粉、水、盐、鸡肉、葱姜蒜、鸡汤、香菜。

步骤：

1. 制作面团和挂面。

2. 将鸡肉切成小块，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒。

4. 加入鸡汤，煮开后加入适量的盐调味。

5. 将煮好的挂面放入碗中，倒入热鸡汤，撒上香菜即可。

清汤挂面做法二：牛肉清汤挂面

材料：面粉、水、盐、牛肉、葱姜蒜、牛肉汤、香菜。

步骤：

1. 制作面团和挂面。

2. 将牛肉切成小块，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒。

4. 加入牛肉汤，煮开后加入适量的盐调味。

5. 将煮好的挂面放入碗中，倒入热牛肉汤，撒上香菜即可。

清汤挂面做法三：素菜清汤挂面

材料：面粉、水、盐、胡萝卜、豆腐、葱姜蒜、清水、香菜。

步骤：

1. 制作面团和挂面。

2. 胡萝卜切成丝，豆腐切成小块，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜和豆腐煸炒。

4. 加入清水，煮开后加入适量的盐调味。

5. 将煮好的挂面放入碗中，倒入热素菜汤，撒上香菜即可。

清汤挂面是一道非常简单易学的面食，只需要几个简单的步骤就可以轻松搞定。不同口味的清汤挂面做法也非常丰富，可以根据自己的口味来选择。制作清汤挂面不仅方便快捷，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。