香椿炒鸡蛋的做法步骤，香椿炒鸡蛋的做法

香椿是一种常见的野菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。香椿炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，深受人们喜爱。下面就来介绍一下香椿炒鸡蛋的做法步骤和具体做法。

准备材料

制作香椿炒鸡蛋需要准备的材料有：鸡蛋、香椿、盐、生抽、油等。其中，鸡蛋要打散，香椿要洗净切段备用。

炒鸡蛋

首先，将锅烧热，加入适量的油，待油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，使鸡蛋液均匀地分布在锅底。当鸡蛋液凝固时，用铲子将其翻面，继续煎至两面金黄，然后捞出备用。

炒香椿

接着，将锅中的油烧热，加入香椿段，翻炒几下，加入适量的盐和生抽，继续翻炒至香椿变软烂，出香味。

炒香椿炒鸡蛋

最后，将煎好的鸡蛋放入锅中，与香椿一起翻炒均匀，让鸡蛋和香椿充分融合，出香味。炒好后，关火，装盘即可。

香椿炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作时需要注意火候和调料的搭配，让香椿和鸡蛋的味道更加浓郁。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美味的同时也能够保持健康。