奶油小泡芙的做法和配方，奶油小泡芙的做法

奶油小泡芙是一种非常受欢迎的甜点，它外表酥脆，内里柔软，口感丰富。如果你也想尝试制作这款美味的小点心，那么就跟着下面的步骤来一起学习吧！

配方

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 100ml

- 水 100ml

- 盐 1/4茶匙

- 糖 1汤匙

- 低筋面粉 100g

- 黄油 60g

步骤一：制作泡芙面团

首先，将牛奶、水、盐和糖放入一个锅中，用中火加热至糖完全溶解。接着，加入黄油，搅拌至黄油完全融化。然后，将低筋面粉筛入锅中，用木勺不断搅拌，直到面团变得光滑。

步骤二：加入鸡蛋

接下来，将面团转移到一个大碗中，稍微冷却一下。然后，逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后，用手动打蛋器或搅拌机搅拌均匀，直到所有的鸡蛋都加入了面团中。

步骤三：烘烤泡芙

将面团装入裱花袋中，挤出大小适中的泡芙球，放在烤盘上。然后，将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟，直到泡芙表面变成金黄色。

步骤四：制作奶油馅料

将淡奶油倒入一个大碗中，用电动打蛋器将其打发。然后，加入适量的糖，继续打发至奶油变得浓稠。

步骤五：填充泡芙

将打发好的奶油装入裱花袋中，挤入已经冷却的泡芙中。最后，撒上一些糖粉或巧克力碎片，即可享用美味的奶油小泡芙啦！

制作奶油小泡芙并不难，只需要准备好所需的材料和工具，按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出美味的小点心。如果你想让泡芙更加美观，可以在烤制前在泡芙表面刷上一层蛋液，这样烤出来的泡芙会更加光滑、漂亮。希望大家都能成功制作出自己喜欢的奶油小泡芙！