莲花卷的做法大全图解，莲花卷的做法

莲花卷是一种非常受欢迎的中式面点，它的外形像莲花，口感酥脆，内馅丰富。今天，我将为大家介绍一下莲花卷的制作方法。

材料：

面粉500克、水250克、糖30克、酵母5克、油适量、肉馅、葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉适量。

制作过程：

1.和面

将面粉、糖、酵母混合，加入适量的水，揉成面团，放置温暖处发酵至两倍大。

2.制作馅料

将肉馅加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

3.擀皮

将发酵好的面团擀成长条形，切成小块，每个小块擀成薄皮。

4.包馅

将擀好的薄皮放入适量的馅料，包成莲花状。

5.烤制

将包好的莲花卷放入烤盘中，刷上一层油，放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟即可。

小贴士：

1.面团发酵时，可以在面团上覆盖一层湿布，这样可以保持面团湿润，有利于发酵。

2.擀皮时，可以在擀面板上撒上一些面粉，这样可以防止面皮粘连。

3.包馅时，可以根据自己的喜好加入适量的蔬菜等食材，增加口感和营养。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的莲花卷了。不仅可以当做早餐或下午茶点心，也可以作为晚餐的主食。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐。