回民油香的做法和配方，回民油香的做法

回民油香是一道具有浓郁回族特色的美食，它以独特的香味和口感吸引了众多食客。那么，如何制作这道美食呢？下面将为大家介绍回民油香的做法。

材料准备

制作回民油香需要准备的材料有：猪肉、豆腐干、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、白糖、香油等。其中，猪肉要选用带皮的五花肉，豆腐干要选用老豆腐干，这样做出来的回民油香才更加美味可口。

制作步骤

1.将猪肉切成小块，放入锅中煸炒至金黄色，捞出备用。

2.将豆腐干切成小块，放入锅中煸炒至表面微黄，捞出备用。

3.将葱姜蒜和辣椒切成末，放入锅中爆香。

4.加入花椒粒，煸炒出香味。

5.将煸炒好的猪肉和豆腐干放入锅中，加入适量盐、酱油、料酒、白糖等调味料，翻炒均匀。

6.最后加入适量香油，翻炒均匀即可。

食用方法

回民油香可以作为主食或者配菜食用，口感鲜美，香气扑鼻。可以搭配米饭、面条、馒头等食用，也可以单独当做小吃品尝。不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。

总的来说，回民油香是一道制作简单、口感独特的美食，它以其浓郁的香味和鲜美的口感吸引了众多食客。希望大家能够尝试制作这道美食，享受其中的美味和乐趣。