荠菜煮鸡蛋的做法窍门，荠菜煮鸡蛋的做法

荠菜煮鸡蛋是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍一下荠菜煮鸡蛋的做法。

准备材料

荠菜、鸡蛋、盐、生抽、葱姜蒜、食用油。

步骤一：准备荠菜和鸡蛋

首先将荠菜洗净，去掉根部，切成小段备用。然后将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。

步骤二：煮荠菜

将锅中加入适量水，放入荠菜，煮至荠菜变软烂，捞出备用。

步骤三：煮鸡蛋

将锅中加入适量水，放入鸡蛋，大火煮开后转小火，煮约10分钟，捞出备用。

步骤四：炒荠菜和鸡蛋

将锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，然后加入煮好的荠菜和鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

荠菜煮鸡蛋做法简单，但是味道却非常美味。荠菜富含维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。而鸡蛋则是一种优质蛋白质的来源，能够提供人体所需的各种氨基酸。因此，荠菜煮鸡蛋不仅可以满足我们的口腹之欲，还能够为我们的身体健康保驾护航。

总的来说，荠菜煮鸡蛋是一道既美味又营养的家常菜，大家可以在家里尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。