蔬菜鸡蛋卷的做法窍门，蔬菜鸡蛋卷的做法

蔬菜鸡蛋卷是一道简单易做的美食，不仅营养丰富，而且口感十分美味。下面就来介绍一下蔬菜鸡蛋卷的制作方法。

准备材料

制作蔬菜鸡蛋卷需要准备的材料有：鸡蛋、胡萝卜、洋葱、青椒、盐、油等。首先将胡萝卜、洋葱、青椒切成细丝备用。

烹饪过程

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

2.将锅烧热，倒入适量油，待油热后将胡萝卜、洋葱、青椒放入锅中翻炒。

3.炒至蔬菜变软后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液推向锅边，让未熟的鸡蛋液流向锅心。

4.待鸡蛋液凝固后，用铲子将鸡蛋卷起来，翻面继续煎至两面金黄即可。

注意事项

1.在翻转鸡蛋卷时要轻柔，以免破裂。

2.可以根据个人口味加入适量调料，如胡椒粉、酱油等。

3.如果不喜欢蔬菜丝的口感，也可以将蔬菜切成小块或者用榨菜代替。

蔬菜鸡蛋卷是一道营养丰富、简单易做的美食，不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味蔬菜鸡蛋卷。