蔓越莓蛋糕怎么做，蔓越莓蛋糕的做法

蔓越莓蛋糕是一款美味的甜点，它的酸甜口感和柔软的口感深受人们的喜爱。如果你也想尝试制作这款蛋糕，那么请看下面的做法。

材料：

- 150克蔓越莓干

- 200克面粉

- 150克白糖

- 3个鸡蛋

- 100克黄油

- 100毫升牛奶

- 1勺泡打粉

步骤一：准备材料

首先，将150克蔓越莓干用温水浸泡30分钟，然后捞出来沥干水分备用。接着，将200克面粉和1勺泡打粉混合在一起，过筛备用。将100克黄油切成小块，放入微波炉中加热至融化状态，备用。

步骤二：制作面糊

将3个鸡蛋和150克白糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积变大。接着，将融化的黄油和100毫升牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀。最后，将过筛的面粉和蔓越莓干倒入碗中，用刮刀轻轻搅拌均匀。

步骤三：烘焙蛋糕

将面糊倒入一个已经涂抹了黄油的烤盘中，用刮刀抹平表面。然后，将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色。取出烤盘，用竹签插入蛋糕中心，如果没有粘着面糊，就表示烤好了。

制作蔓越莓蛋糕并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。这款蛋糕的口感柔软，酸甜适中，非常适合作为下午茶或甜点来享用。如果你喜欢蔓越莓的味道，那么一定要尝试一下这款美味的蛋糕。