香辣小鱼儿的做法，香辣小鱼仔的做法

香辣小鱼仔是一道非常受欢迎的小吃，它的味道香辣可口，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下如何制作这道美食。

准备材料

首先，我们需要准备一些材料。这些材料包括小鱼仔、面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、姜末、葱花、蒜末、料酒和生抽。将这些材料准备好之后，我们就可以开始制作香辣小鱼仔了。

制作过程

首先，将小鱼仔洗净，沥干水分。然后，在一个大碗中加入适量的面粉、盐和胡椒粉，将小鱼仔放入碗中，用手搅拌均匀，让小鱼仔均匀地裹上面粉。接着，将锅烧热，加入适量的油，待油热后，将小鱼仔放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

接下来，将锅中的油倒掉，留下少量底油，加入适量的姜末、葱花和蒜末，煸炒出香味。然后，加入适量的辣椒粉和料酒，翻炒均匀。最后，加入适量的生抽和少许盐，将炸好的小鱼仔放入锅中，翻炒均匀，让小鱼仔均匀地裹上调料。

享用美食

经过以上的步骤，一道香辣小鱼仔就制作完成了。将它装盘，撒上适量的葱花，就可以享用美食了。这道小吃不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养物质，对身体有很好的补益作用。

总的来说，制作香辣小鱼仔并不难，只需要准备好材料，按照以上的步骤进行操作，就可以轻松制作出一道美味可口的小吃。大家可以尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。