绿豆汤的做法和配方，绿豆汤的做法

绿豆汤是一道非常受欢迎的清凉饮品，尤其在夏季，它可以帮助我们消暑解渴。而且，绿豆汤还有很多好处，比如可以清热解毒、润肺止咳、美容养颜等。今天，我将为大家介绍一下绿豆汤的做法。

材料：

1. 绿豆 100 克

2. 冰糖 适量

3. 水 适量

步骤一：清洗绿豆

将绿豆放入盆中，加入适量的水，用手搓洗几遍，然后倒掉水。重复这个步骤几次，直到水变得清澈为止。

步骤二：浸泡绿豆

将清洗好的绿豆放入盆中，加入适量的水，浸泡 2-3 小时。这样可以让绿豆更容易煮烂，口感更好。

步骤三：煮绿豆汤

将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟左右，直到绿豆煮烂。期间需要不断搅拌，以免绿豆粘锅。

步骤四：加入冰糖

待绿豆煮烂后，加入适量的冰糖，继续煮 5 分钟左右，直到冰糖完全融化。如果喜欢更甜一些的口感，可以根据个人口味加入适量的冰糖。

步骤五：享用绿豆汤

将煮好的绿豆汤倒入碗中，等待稍微降温后即可享用。如果喜欢冰凉的口感，可以放入冰箱冷藏一会儿。

总的来说，绿豆汤是一道非常简单易做的清凉饮品，而且还有很多好处。希望大家可以尝试一下，享受它带来的清凉和健康。