歌乐山辣子鸡做法与配料，歌乐山辣子鸡的做法

如果你是一个喜欢尝试新菜的人，那么你一定不能错过歌乐山辣子鸡。这道菜以其独特的口味和香气而闻名于世，是四川省成都市的一道传统美食。今天，我们将为您介绍如何制作这道美味佳肴。

准备材料

首先，让我们来看看需要哪些材料。为了制作歌乐山辣子鸡，您需要以下材料：

- 鸡肉：500克

- 干辣椒：50克

- 花椒：10克

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 青蒜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

烹饪步骤

接下来，我们将为您介绍如何制作歌乐山辣子鸡。请按照以下步骤进行：

1. 准备鸡肉并切成小块。

2. 将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、酱油和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 将干辣椒和花椒放入锅中炒香，然后捞出备用。

4. 在同一个锅中加入适量的食用油，加热至七成热，将腌制好的鸡肉放入锅中煎炸至金黄色。

5. 将煎炸好的鸡肉捞出备用。

6. 在同一个锅中加入适量的食用油，加热至八成热，加入姜和蒜爆香。

7. 加入炒香的干辣椒和花椒，继续翻炒。

8. 加入适量的白糖和盐，翻炒均匀。

9. 将煎炸好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀。

10. 最后，加入适量的青蒜，翻炒均匀即可。

享用美食

现在，您已经成功制作了歌乐山辣子鸡。这道菜肴口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常适合与家人和朋友一起分享的美食。不要犹豫，赶快动手试试吧！