清江鱼怎么做好吃又简单，清江鱼怎么做好吃

清江鱼怎么做好吃又简单

清江鱼是一种生长在江河中的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。但是，由于清江鱼身上有很多刺，所以很多人不敢尝试自己做。其实，只要掌握了正确的处理方法和烹饪技巧，清江鱼也可以做得又好吃又简单。

清理清江鱼

首先，我们需要将清江鱼处理干净。将清江鱼洗净后，用刀将鱼鳞刮掉，然后将鱼头、鱼尾和内脏去掉。接着，用剪刀将鱼鳃和鱼鳍剪掉。最后，用刀将鱼身上的刺去掉。这个过程可能需要一些耐心和技巧，但是一旦掌握了方法，就会变得非常容易。

清蒸清江鱼

清蒸是一种非常简单的烹饪方法，可以保留清江鱼的原汁原味。将处理好的清江鱼放入蒸锅中，加入适量的盐和姜片，蒸10-15分钟即可。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在蒸之前将鱼身上撒上一些料酒和生抽。

烤清江鱼

烤清江鱼是一种比较特别的烹饪方法，可以让清江鱼的肉质更加鲜美。将处理好的清江鱼放入烤箱中，用200度的温度烤15-20分钟。在烤之前，可以在鱼身上涂上一些蜂蜜和生抽，这样可以增加鱼的香味和口感。

总结

清江鱼是一种非常美味的淡水鱼，但是由于其身上有很多刺，所以很多人不敢尝试自己做。其实，只要掌握了正确的处理方法和烹饪技巧，清江鱼也可以做得又好吃又简单。清蒸和烤都是非常不错的烹饪方法，可以根据个人口味选择。希望大家可以尝试一下，享受清江鱼的美味！